Chou-fleur à la raclette

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  Un gratin qui a régalé mes petits enfants!
J’ai remplacé la crème fraîche que j’utilise d’habitude
par la crème soja gratin de Bjorg.
Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs,
largement modifiée.

 Chou-fleur à la raclette - DSC_4808_13151Chou-fleur à la raclette - DSC_4806_13149

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 kg de fleurettes de chou-fleurChou-fleur à la raclette - DSC_4787_13133
– 300 g de champignons de Paris
– 1 boîte de pulpe de tomate(400 g)
– 3 oignons
– le jus d’½ citron
– 150 g de raclette
– 200 ml de crème ou de soja gratin
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
sel aux herbes

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 20 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4789_13135 Pelez les oignons et les couper en rondelles fines.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4791_13136 Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4800_13143 Couper la raclette en lamelles fines.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4794_13138 Faire suer sans coloration les oignons dans un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les lamelles de champignons.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4797_13140 Arroser avec le jus de citron, saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau de végétation soit évaporée.
Napper le fond du plat à gratin avec le jus contenu dans la boîte de tomates.
Répartir sur toute la surface les fleurettes de chou-fleur.
Couvrir avec les champignons aux oignons.
Étaler les dés de tomates sur toute la surface.

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Couvrir avec les lamelles de raclette.

Chou-fleur à la raclette - DSC_4804_13147 Napper de crème ou de soja gratin.

Saupoudrer d’un peu de sel aux herbes.

Enfourner pour 30 minutes et servir bien chaud.

 Chou-fleur à la raclette - DSC_4808_13151

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– J’ai utilisé des fleurettes de chou-fleur surgelées.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :
BJORG A logo_v2
pour laBJORG - DSC_4748_13094

Paroles de Gourmands : Délicieux! Un gratin qui a tellement fait envie à Tèo et Angelina lorsqu’ils sont sortis de l’école, qu’ils en ont emporté la moitié pour leur repas du soir.

Dans la cuisine de

Gratin de chou-fleur à la raclette à vous de jouer Isa gdc 20151005_123652 Gratin de chou-fleur à la raclette à vous de jouer Isa gdc 20151005_123822 Gratin de chou-fleur à la raclette à vous de jouer Isa gdc 20151005_131509
Isa gdc (1-2-3)
chou-fleur-a-la-raclette-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-02-10-2016 chou-fleur-a-la-raclette-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-portion-02-10-2016 chou-fleur-a-la-raclette-a-vous-de-jouer-les-crocs-du-loupinet-champignons-frais-a-la-raclette
Anne-Marie Do (1&2) – 3 – Loupinet

 Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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6 réponses
  1. isa
    isa dit :

    validée pour le repas de ce midi,
    hier nous sommes allés à la fête des légumes chez nous (petite manifestation) notre objectif était d’acheter des produits de qualité et bien de chez nous en l’occurrence « le chou fleur » car nous avons notre confrérie à Clairmarais
    Comme je suis toujours à la recherche de nouvelles idée je suis venue voir dans ta cuisine Michèle, oh je suis tentée par tellement de recettes mais voilà il me fallait statuer car ….envie de tout faire, j’ai donc choisi en fonction de mes ingrédients dans le réfrigérateur
    je vais remplacer le concentré de tomate par de vraies tomates (de Clairmarais aussi) et ajouter des allumettes de lardons, ce sera sans champignons je n’en ai guère
    verdict de mon amoureux et photos suivront comme d’hab
    aux plaisirs gustatifs

    Répondre

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