Choucroute lyonnaise

Choucroute lyonnaise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le titre est insolite.
Mais vous savez que j’aime bien
risquer ma place de cuisinière 😛
Monsieur Croquant avait envie de quenelles
et moi envie de changer de recette
et d’aller vite ce jour là!
Aussi en découvrant celle-ci, je n’ai pas hésité une seconde…
La surprise est totale
car personne ne devine ce qui se cache
sous les rondelles de quenelles.

Choucroute lyonnaise DSCN6813Choucroute lyonnaise DSCN6814Pour 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Choucroute lyonnaise DSCN6784

– 3 quenelles au brochet
– 300 g de choucroute cuite
– 8 tranches très fines de
lard fumé
– sel & poivre du moulin
– 15 g de beurre

1 petit plat à gratin
Préchauffage du four à 200°C (Chaleur tournante)

Au travail :
Choucroute lyonnaise DSCN6785 Couper les quenelles en rondelles.
Étaler la choucroute dans le plat à gratin.
Disposer les rondelles de quenelles en ligne en les entourant partiellement de bandes de lard.

Saler et poivrer.
Parsemer de petites touches de beurre.
Enfourner pour 25 minutes.

Servir immédiatement.

Choucroute lyonnaise DSCN6814

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Surprenant mais la choucroute se marie très bien avec la quenelle!

Source et recette originale : Le Journal des femmes

Voici celle de
à vous de jouer Anne-marie Do chroucroute lyonnaise crue 07.04.2015 à vous de jouer Anne-marie Do CHOUCROUTE LYONNAISE 07.04.2015bis
Anne-Marie Do (1&2) –

 

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  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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30 Comments on Choucroute lyonnaise

    • Michèle
      12 mars 2015 at 7 h 18 min (2 années ago)

      Une découverte pour moi!

      Répondre
  1. PiRoMa
    11 mars 2015 at 22 h 49 min (2 années ago)

    Voilà qui est très original ! Bravo

    Répondre
    • Michèle
      12 mars 2015 at 7 h 19 min (2 années ago)

      C’est agréable de changer de temps en temps!

      Répondre
  2. lyoko
    10 mars 2015 at 19 h 42 min (2 années ago)

    Franchement une recette qui m’a fait de l’oeil et je n’ai pas pu résister… notre repas de ce soir. C’est consistant mais c’est rudement bon.. je referais avec plaisir et même les enfants ont adoré (là j’avais un petit doute quand même).. et comme d’habitude le plat a été avalé avant que je pense a la photo :)

    Répondre
    • Michèle
      11 mars 2015 at 5 h 02 min (2 années ago)

      Voilà qui me fait très plaisir. La photo, ce sera pour la prochaine fois :) Bonne journée Lyoko

      Répondre
  3. afaurore
    9 mars 2015 at 20 h 41 min (2 années ago)

    toooooooooop avec des quenelles

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 16 min (2 années ago)

      Original!!

      Répondre
  4. Timéa
    9 mars 2015 at 19 h 08 min (2 années ago)

    Les quenelles c’est un produit que je n’ai jamais acheté.
    pourquoi ???? peut-être parce que cela ressemble a du boudin blanc et que je n’apprécie pas trop.
    Mais la photo est alléchante, au départ j’ai cru que c’était une tarte aux pommes.
    je vais donc tester cette recette.
    Bonne soirée

    Répondre
  5. michelle
    9 mars 2015 at 18 h 52 min (2 années ago)

    une choucroute originale et gourmande. bonne journée Michèle, bises

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 22 min (2 années ago)

      Surprenante! Je n’ai pas pu résister en voyant cette recette. Bisous Michelle

      Répondre
  6. nani's kitchen
    9 mars 2015 at 18 h 32 min (2 années ago)

    quelle belle idée ! ça change de la choucroute traditionnelle ! bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 23 min (2 années ago)

      À tester!! Bisous Nani

      Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 23 min (2 années ago)

      Pour changer un peu!!

      Répondre
  7. dineavecSandrine
    9 mars 2015 at 17 h 56 min (2 années ago)

    Pour une recette insolite, c’en est une!!!! Et les quenelles sans sauce, ce n’est pas trop sec???
    bonne soirée, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 25 min (2 années ago)

      C’est un peu sec, c’est vrai mais avec la choucroute, ce n’est pas désagréable! Bonne journée Sandrine

      Répondre
  8. la poele qui rit
    9 mars 2015 at 17 h 33 min (2 années ago)

    Tout ce que j’aime : choucroute, quenelles, un beau petit plat bien sympathique !

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 25 min (2 années ago)

      Merci Anne-Marie. Bisous

      Répondre
  9. Colette
    9 mars 2015 at 17 h 02 min (2 années ago)

    Coucou !! c’est drôle, j’ai cru que c’était des pommes en regardant la photo !!!bon, je ne fais que regarder !! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 26 min (2 années ago)

      :) Gros bisous Colette

      Répondre
  10. jackie
    9 mars 2015 at 15 h 44 min (2 années ago)

    Une idée pour le moins originale! Certainement délicieuse. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 29 min (2 années ago)

      Et bien agréable!! Bisous Jackie

      Répondre
  11. Stéph
    9 mars 2015 at 15 h 37 min (2 années ago)

    J’adore les quenelles mais je passe mon tour sur le chou…
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 32 min (2 années ago)

      Tu peux essayer une autre recette sur le blog. Bisous Stéph

      Répondre
  12. Miechambo
    9 mars 2015 at 8 h 38 min (2 années ago)

    Le titre déjà m’a vraiment intriguée. Je me suis demandé si j’avais bien lu ;o))
    En lisant ta recette en effet je suis allée de surprise en surprise car l’association de la choucroute et des quenelles est vraiment originale.
    Hé ben moi je vais essayer aussi !!
    Merci pour ce partage original
    Bises et bonne journée
    MIE

    Répondre
    • Michèle
      10 mars 2015 at 5 h 44 min (2 années ago)

      j’attends ton verdict. Bisous Mie

      Répondre
  13. anne-marie do
    9 mars 2015 at 0 h 21 min (2 années ago)

    Peut-être cette semaine, je dois allée chez LIDL retourner la MAP
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 mars 2015 at 6 h 21 min (2 années ago)

      à suivre… Bisous Anne-Marie

      Répondre

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