Clafoutis de poulet - aout 2009 199 copie
Clafoutis au poulet

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit plat bien sympathique
que l’on peut cuisiner en toute saison
puisqu’il se consomme aussi bien chaud que froid.
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Clafoutis de poulet - aout 2009 199 copieClafoutis de poulet - aout 2009 189 copie
Clafoutis au poulet
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– 500 g de blancs de poulet
– 4 càs de moutarde
– 75 g de Comté
– 5 œufs
– 240 g de crème liquide
– 4 càs de persil plat haché
– 2 tomates
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Un plat à gratin de 24 cm X 15 cm huilé
Préchauffer le four à 210°C Position four chaleur tournante _png


Couper les blancs de poulet en morceaux.


Couper le comté en lamelles.

Couper les tomates en rondelles.
Poêler les morceaux de poulet dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min pour les faire dorer.
Les enduire de moutarde et les répartir sur 2 épaisseurs dans le plat.

Tapisser tout le dessus de rondelles de tomates.
Répartir les lamelles de gruyère.

Battre les œufs en omelette, avec la crème.
Ajouter le persil. Saler et poivrer.
Verser l’appareil sur le poulet.

Cuire au four pendant 25 min.
Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte agrémentée de rondelles de radis.

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Clafoutis au poulet - aout 2009 199 copie

 

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Nous avons dégusté ce clafoutis à température ambiante et nous avons beaucoup apprécié la viande très tendre, le léger piquant de la moutarde adouci par le flan au persil.

Source : Inspiré d’une recette de Maxi Cuisine

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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