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Clafoutis choc’

Un petit dessert vite fait.
Christophe Felder a réuni les framboises avec mûres et myrtilles.
Sur ma table, les framboises ont rencontré deux poires mûres à point
et ce mariage a été bien agréable.
Nous l’avons dégusté avec une tranche du délicieux
cake anglais

Clafoutis choc' DSCN0333_29871Clafoutis choc' DSCN0337_29875Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 225 g de lait entierClafoutis choc' DSCN0324_29862
– 260 g de crème liquide entière
– 2 œufs
– 110 g de sucre vanillé maison ♦
– 30 g de poudre à flan ou de Maïzena
– 90 g de chocolat noir
– 100 g de framboises
– 2 poires

6 moules individuels beurrés et saupoudrés de sucre
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)

Au travail :
Hacher le chocolat, s’il n’est pas en pistoles.
Porter à ébullition le lait et la crème.
Clafoutis choc' DSCN0326_29864 Mélanger les œufs avec le sucre et la poudre à flan.
Incorporer le chocolat et verser le lait bouillant tout en remuant.


Lorsque la crème est lisse, la répartir dans les moules sur une hauteur de 2 centimètres au minimum.
Clafoutis choc' DSCN0329_29867 Éplucher et épépiner les poires et les couper en quartiers.
Clafoutis choc' DSCN0330_29868 Déposer les morceaux de poire sur les crèmes et répartir les framboises.
Enfourner pour 30 minutes.
Clafoutis choc' DSCN0331_29869 Laisser refroidir.
Savourer tiède ou à température ambiante.

Clafoutis choc' DSCN0338_29876

À propos de la recette :
♦ ou alors 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé.
– J’ai utilisé des framboises surgelées.

Paroles de Gourmands : Très bon a dit Carine.

Source : Chocolat – Christophe Felder

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50 réponses
  1. anne-marie
    anne-marie dit :

    Je découvre avec plaisir ton joli blog…..et relis avec le même plaisir tes réalisations.
    Il est encore un peu tôt pour moi de reprendre le chemin de la cuisine, mais il y a tant de belles choses à photographier autour de moi.
    Gros bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci de ta visite, ma belle, je viens à peine de réaliser que c’était toi. Comme je suis contente de te retrouver. Je t’embrasse très très fort et je suis là si tu as besoin tu le sais.

      Répondre

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