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Clafoutis pommes-spéculoos

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Clafoutis pommes-spéculoos

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il est rapide à mettre en œuvre ce Clafoutis pommes-spéculoos
Je l’ai trouvé sur un de mes livres du club Praline.
Ce dessert aux pommes tout simple, n’en est pas moins délicieux!
Bien sûr je l’ai interprété à ma façon…

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Et bien sûr comment ne pas avoir une pensée
pour nos amis belges
qui sont dans l’horreur, le deuil et le désarroi.
Nous sommes tous solidaires…
Pas besoin de plus de mots!

Solidaires avec la Belgique 12548902_986817504740348_7207285355323749836_n

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Clafoutis pommes-spéculoos
Pour 4 Croquants-Gourmands


Pommes :
– 2 grosses pommes
– 30 g de beurre
– 50 g de sucre
Appareil :
– 2 œufs entiers + 2 jaunes
– 60 g de sucre roux
– 20 g de Maïzena®
– 150 ml de lait entier
– 150 ml de crème liquide
– 1 càc d’extrait de vanille
– 60 g de spéculoos croustillant

4 petits plats à four beurrés et saupoudrés de sucre en poudre
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Les pommes :
Couper les pommes en quatre.
Les peler et les épépiner et partager chaque quartier en 3 lamelles.


Faire chauffer le beurre dans une poêle et y déposer les quartiers de pommes.
Les retourner pour les imprégner de beurre sur chaque face.
Saupoudrer de sucre et les laisser dorer à feu vif pendant 2 minutes.

Les laisser refroidir puis disposer les lamelles dans chaque plat.


L’appareil :

Mettre les œufs entiers et les jaunes dans un saladier et les mélanger avec le sucre roux et la Maïzena®.
Ajouter l’extrait de vanille.
Verser le lait et la crème tout en mélangeant au fouet.
Incorporer enfin le croustillant spéculoos.

 

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Mélanger pour que le mélange soit bien homogène (quelques secondes au mixeur plongeant pour moi).
Répartir l’appareil entre les ramequins.

Enfourner pour 35 minutes.


Servir immédiatement les clafoutis tout gonflés ou, si vous les préparez à l’avance, les passer quelques minutes au four
(ou quelques secondes au micro-ondes) pour les servir tièdes.

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À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mes Partenaires :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Comptoir des pâtissiers logo 11895026_433701876802968_5925321091720618819_o pour Comptoir des pâtissiers Speculoos Croustillant DSCN0736

Paroles de Gourmands : Délicieux! Tu les refais bientôt?

Source et recette originale :  Clafoutis – Éric Fréchon

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Dans la cuisine de

Clafoutis pomme-spéculoos à vous de nouer Isa gdc 20160328_121303 Clafoutis pommes-spéculoos à vous de jouer Un dîner en Provence ob_93f448_dscn8269 Clafoutis pommes-spéculoos à vous de jouer entre rire et cuisine ob_723e2a_p3280054
Isa gdcStéphChrys

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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56 réponses
  1. guy59600
    guy59600 dit :

    de superbes clafoutis mais pour moi seulement car mon épouse n’aime pas les spéculoos c’est pas ce qui est bon lol et oui bien triste journée hier
    une bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      En fait les Éditions Solar m’ont proposé il y a plusieurs années ainsi qu’à d’autres blogueuses, de tester des recettes sur un livre envoyé chaque mois : Ainsi est né le Club Praline. Malheureusement l’article que j’avais fait à l’époque s’est envolé lorsque mon blog a changé de plateforme.

      Répondre
  2. Nany
    Nany dit :

    Bien sûr que ce clafoutis a l’air délicieux et je n’aurais pas besoin que l’on me prie pour en manger… Mais je voudrais surtout aujourd’hui remercier Michèle pour ce beau message de solidarité envers nos amis Belges et de façon plus élargie envers l’humanité tout entière.
    Gardons l’espoir d’un monde meilleur !
    Gros bisous ma sœur.

    Répondre

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