Conchiglioni farcis en brochettes

Conchiglioni farcis en brochettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous aimez les pâtes? Chez nous on adore.
Et ma cousine Lolo, le sait bien..
C’est elle qui m’a offert le livre et puis aussi les pâtes.
Merci ma belle nous nous sommes régalés en pensant à toi!

J’ai préparé les brochettes à l’avance
et je les ai passées au four juste avant de les servir.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9744Conchiglioni farcis en brochette DSCN9743Conchiglioni farcis en brochette DSCN9742Pour 10 brochettes

Sur ma paillasse :
– 50 pâtes ConchiglioniConchiglioni farcis en brochette DSCN9722
– 2 courgettes (600 g)
– 300 g de ricotta
– 8 rondelles de coppa
– 40 g de pignons de pin
– une dizaine de feuilles de menthe
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– quelques cuillerées de crème liquide

Piques à brochettes
La plaque du four légèrement huilée
préchauffage du four à 150°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, suivant le temps préconisé par le fabricant en veillant à ce qu’elles soient « al dente » (pour moi 9 minutes).

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9724 Je vous conseille d’en mettre quelques unes de plus au cas ou il y aurait de la casse!!
Les égoutter et les rafraîchir.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9727 Les laisser refroidir à l’envers pour que toute l’eau s’échappe.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9726 Laver les courgettes sans les peler puis les couper en tout petits dés.
Couper la coppa en dés.
Émincer les feuilles de menthe.
Faire revenir les dés de courgettes dans un filet d’huile chaude en remuant pendant 4 minutes, assaisonner.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9729 Ajouter les pignons et laisser encore cuire pendant 4 minutes : Les courgettes doivent être cuites mais encore un peu croquantes.
Laisser tiédir.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9730 Mélanger la ricotta avec les courgettes, les dés de coppa et la menthe.
Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Farcir délicatement les pâtes à l’aide d’une petite cuillère.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9734 Les embrocher (j’en ai mis 5 par pique) et les poser sur la plaque du four.
Les arroser de quelques gouttes de crème.
Au moment du repas, enfourner pour une dizaine de minutes.

J’ai servi chaud en même temps que quelques tomates cocktail confites au four qui se sont réchauffées en même temps que les brochettes.

Conchiglioni farcis en brochette DSCN9744

Je propose cette recette à Stéphane
pour le

defi-pates.400x300

voici les membres du jury
pour le défi du mois de septembre

Alaro de Mes petites recettes préférées
Brigitte de Douce cuisine dans les nuages
Bénédicte de Douceurs Maison
Caroline de Caroline la praline
Fanny de Popote et papâte
Fatima de Recettes des Iles par Fatima
Maria de Cuisine et déco by Maria
Michelle de Plaisirs de la maison
Milye de Milye
Monia de Les délices de Nouche
Véro de Les plats de Véro

Édit du 04.11.2015
Bonne nouvelle les membres du jury ont classé ma recette

dans le TOP 3*

Résultats du défi pâtes

et voilà ce que j’ai reçu

Défi pâtes- Recette de.DSCN103750€ de produit à choisir chez Amazon (clic sur la photo)

Défi pâtes- Recette de. DSCN1039et 4 litres d’huile d’olive envoyés par Arnaud Gillet de  Terre2crete

Défi pâtes- Recette de.DSCN1038

et le badge

Badge gagnant défi pâtes 1.90x120

Je remercie Stéphane, Amazon, Arnaud Gillet
ainsi que tous les membres du jury de Recettes.de

À propos de la recette :
– La ricotta peut laisser sa place à de la brousse.
Attention sans-titre Le temps de cuisson que je vous donne doit être adapté à la qualité de vos pâtes

Paroles de Gourmands :  Waaouh!! c’est joli… et c’est bon!!

Source : Inspiré de pâtes, lasagnes…

pâtes, lasagnes... DSCN9787

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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62 Comments on Conchiglioni farcis en brochettes

    • Michèle
      7 novembre 2015 at 7 h 03 min (2 années ago)

      Un grand plaisir pour moi. Merci Cécile, bisous

      Répondre
  1. michelle
    5 novembre 2015 at 17 h 34 min (2 années ago)

    bravo et je suis ravie de ton choix pour la terrine. bonne fin de semaine Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 novembre 2015 at 17 h 55 min (2 années ago)

      Merci Michelle, elle est super jolie, je fais faire fureur pour Noël :) !! Bisous

      Répondre
  2. bénédicte
    15 octobre 2015 at 21 h 05 min (2 années ago)

    bravo et félicitations ! 😉

    Répondre
    • Michèle
      16 octobre 2015 at 6 h 46 min (2 années ago)

      Merci Bénédicte.

      Répondre
    • Michèle
      18 septembre 2015 at 18 h 23 min (2 années ago)

      Merci Michèle. Bisous

      Répondre
  3. Viane
    17 septembre 2015 at 11 h 17 min (2 années ago)

    Des pâtes en brochettes, une vraie découverte pour moi !!

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2015 at 11 h 30 min (2 années ago)

      Juste pour le coup d’œil!

      Répondre
  4. alannie
    17 septembre 2015 at 9 h 37 min (2 années ago)

    Jolie idée…voilà la recette qui me manquait pour ma variation autour de pâtes pour mon dîner de vendredi…les conchiglioni en brochette vont précéder les canelloni au potimarron-amaretti!
    Bisettes à toi

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2015 at 11 h 32 min (2 années ago)

      Super!! J’attends ton verdict. Bisous

      Répondre
  5. patricia
    16 septembre 2015 at 20 h 55 min (2 années ago)

    wa !! je ne sais plus quoi te dire !!! tu es extraordinaire !!! bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2015 at 5 h 00 min (2 années ago)

      Je suis touchée. merci Patricia, bisous

      Répondre
  6. Gut
    16 septembre 2015 at 20 h 25 min (2 années ago)

    Il faudrait bien que je me décide à cuisiner ces pâtes moi ! Quand je vois ce que l’on peut faire avec !.tu es fort douée ma chère Michèle !! Bisous !!

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2015 at 4 h 59 min (2 années ago)

      Comme c’est gentil! Merci Gut, bisous

      Répondre
  7. Nany
    16 septembre 2015 at 10 h 53 min (2 années ago)

    Quelle patience, ma sœur !!! Vive les pâtes et… le « haché menu » !
    Gros bisous, belle après-midi à Marseille.

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 44 min (2 années ago)

      :) Oh mais maintenant tu sais faire!! Je suis bien seule devant mon bureau…Gros bisous

      Répondre
  8. Corinne / Mamou & Co
    15 septembre 2015 at 21 h 10 min (2 années ago)

    Ah ben voilà ! Je n’ai plus qu’à me remettre en cuisine pour faire mes pâtes et pouvoir faire tes délicieuses brochettes !! Maintenant que j’ai le truc, un jeu d’enfant ! 😉

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 34 min (2 années ago)

      Et avec des pâtes maisons ce sera le must! Bisous Corinne

      Répondre
  9. Joséphine
    15 septembre 2015 at 21 h 06 min (2 années ago)

    Je me laisserai bien tenter par tes délicieuses brochettes !

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 34 min (2 années ago)

      Et c’est avec plaisir que je les partagerais avec toi!

      Répondre
  10. michelle
    15 septembre 2015 at 20 h 57 min (2 années ago)

    hum un plat original de pâtes, défi relevé haut la main Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 33 min (2 années ago)

      Merci Michelle. Bisous (je pense aussi à ton petit concours)

      Répondre
  11. grazi
    15 septembre 2015 at 20 h 23 min (2 années ago)

    quelle belle idée!

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 33 min (2 années ago)

      J’ai beaucoup aimé les préparer!

      Répondre
  12. gridelle
    15 septembre 2015 at 19 h 57 min (2 années ago)

    c’est sympa ça!!

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 33 min (2 années ago)

      Merci Ingrid.

      Répondre
  13. caty49
    15 septembre 2015 at 18 h 58 min (2 années ago)

    deja vu mais encore eu le temps de testé hummm

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 29 min (2 années ago)

      C’est très bon tu verras. Bisous Caty

      Répondre
  14. Chrystel
    15 septembre 2015 at 18 h 21 min (2 années ago)

    Superbement originales tes brochettes de pâtes. Bravo. Quelle belle imagination.
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 28 min (2 années ago)

      Merci Chrys. Bisous

      Répondre
  15. la nonna
    15 septembre 2015 at 18 h 01 min (2 années ago)

    waowww comme ça me plait, bisous a toi

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 28 min (2 années ago)

      Merci Marie. Gros bisous

      Répondre
  16. wolfe
    15 septembre 2015 at 17 h 41 min (2 années ago)

    Bonjour
    Je suis une fan inconditionnelle des pâtes sous toutes les formes, alors ta recette me plait beaucoup!
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 28 min (2 années ago)

      Et tu m’en vois ravie! Merci Wolfe, bisous

      Répondre
  17. Lucie A.S
    15 septembre 2015 at 17 h 32 min (2 années ago)

    Coucou Michèle!

    On adore les pates ici aussi! Tu nous donnes faim! 😀

    Grosses bises,
    Lucie A.S

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 06 min (2 années ago)

      Et tu m’en vois ravie!! Bisous Lucie

      Répondre
  18. quatrefilles
    15 septembre 2015 at 15 h 54 min (2 années ago)

    Pour nous, famille de « pativores », c’est une bien belle recette….. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 14 h 58 min (2 années ago)

      :) Oui et la présentation fait son effet! Bisous Renée

      Répondre
  19. LOLO "lesp'tites mains"
    15 septembre 2015 at 14 h 23 min (2 années ago)

    Kikous, bravo ma douce, je savais que tu en ferais des merveilles….. Et cela devait être trop bon !!!! gros bisous doux !!! TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 42 min (2 années ago)

      Encore merci à toi. Nous sommes de retour, Bisous ma Lolo

      Répondre
  20. Mimi
    15 septembre 2015 at 13 h 51 min (2 années ago)

    Avec la taille XXL, on peut faire de belles présentations. Merci pour cette version.

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 42 min (2 années ago)

      Merci Mimi

      Répondre
  21. la poele qui rit
    15 septembre 2015 at 13 h 07 min (2 années ago)

    Fan de pâtes, je crois que j’aimerai sans retenue !

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 41 min (2 années ago)

      J’en suis certaine!

      Répondre
  22. dineavecSandrine
    15 septembre 2015 at 12 h 08 min (2 années ago)

    Quelle patience… Les farcir, puis les embrocher!!! Et si vite mangées!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 41 min (2 années ago)

      :) C’est un peu vrai, mais lorsque les Gourmands sont contents, la récompense est là! Bisous Sandrine

      Répondre
  23. sabri34
    15 septembre 2015 at 12 h 01 min (2 années ago)

    j’adore et qui plus est c’est original!!!!! bon app ma doucette,tendres bises

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 40 min (2 années ago)

      Merci sabri. Très gros bisous

      Répondre
  24. Colette
    15 septembre 2015 at 10 h 55 min (2 années ago)

    C’est superbe ! mais je crois bien que la patience me ferait défaut !! gros bisous Michèle ! belle journée à toi !

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 40 min (2 années ago)

      Quand on a pris le coup, c’est rapide! Gros bisous Colette

      Répondre
  25. Marion
    15 septembre 2015 at 10 h 44 min (2 années ago)

    Des pâtes en brochettes, c’est très original ! J’aime beaucoup cette idée.
    Merci pour le partage et bonne journée.

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 15 h 40 min (2 années ago)

      Merci Marion. Je te souhaite un bel après-midi.

      Répondre
  26. virginie moreau
    15 septembre 2015 at 10 h 40 min (2 années ago)

    Quelle excellente idée en brochette !! et bonne chance pour le défi !!

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 14 h 58 min (2 années ago)

      Merci Virginie et n’hésite pas à t’inscrire même avec une ancienne recette!

      Répondre
  27. Justine
    15 septembre 2015 at 10 h 26 min (2 années ago)

    Une belle brochette de bonnes pâtes ! Un régal =)

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 14 h 57 min (2 années ago)

      Et une présentation bien agréable à l’œil. Merci Justine

      Répondre
  28. lacuisinedececile
    15 septembre 2015 at 8 h 51 min (2 années ago)

    une bien belle recette de pâtes. bises et bonne journée.

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 14 h 48 min (2 années ago)

      Merci Cécile. Bisous

      Répondre
  29. coco de Nice
    15 septembre 2015 at 7 h 55 min (2 années ago)

    bonjour Michè
    voilà une présentation originale pour ces conchiglioni farcis que je présente plutôt en gratin
    merci pour cette recette, j’aime bien
    bisous et bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2015 at 14 h 48 min (2 années ago)

      J’ai bien aimé aussi cette présentation qui a eu du succès. Bisous Coco

      Répondre

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