Crackers au Beaufort pour l’apéro
Crackers au Beaufort pour l’apéro
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Mes enfants m’ont ramené de vacances un énorme morceau de Beaufort.
Je voulais qu’ils en profitent aussi, j’ai donc préparé plusieurs recettes à partager à l’apéritif,
avec une trilogie de Beaufort comprenant aussi des Samossas et des Cookies apéritif au Beaufort
Voici pour commencer les Crackers au Beaufort pour l’apéro,
une recette trouvée chez Aurélie qui s’est inspirée de Juliette.
Ces Crackers au Beaufort, outre le fait qu’ils sont délicieux,
ont aussi l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance puisqu’ils
se conservent très bien dans une boîte métallique.
.
Pour 96 petits Crackers au Beaufort
– 180 g de Beaufort (1)
– 3o g d’amandes en poudre
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C 
.
Râper ou hacher le Beaufort (pour moi au Thermomix).
Mélanger dans le bol du robot ou avec le bout des doigts,
la farine avec les amandes en poudre et le beurre en parcelles jusqu’à obtenir un sable grossier.
Incorporer le fromage haché et bien mélanger pour pouvoir former une boule avec la pâte.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres en saupoudrant légèrement de farine.
Découper des petits biscuits au couteau ou à l’aide d’un emporte-pièce.
Je les ai voulus assez petits pour n’en faire qu’une bouchée, mais à vous de voir!
Déposer les biscuits sur la plaque.
Inutile de les espacer car ils ne s’étalent pas à la cuisson.
Laisser cuire environ 12 minutes en surveillant.
Faire glisser la feuille de papier cuisson sur le plan de travail
et laisser refroidir les crakers au Beaufort bien à plat.
Les ranger dans une boîte métallique en attendant l’heure de l’apéro.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Pesé sans la croûte.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon!!!
Source et recettes originales :
– Mes envies et délices
– La marmite à m’Alice
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
hummm, j’adore !!! bisous 🙂
Merci Sandra
Coucou ! Je passe te souhaiter un bon dimanche ! Ce midi repas de la Sainte Cécile avec notre chorale, donc pas de soupe à faire …
Bisous de nous deux Papoune !
Génial pour nous aujourd’hui 10 à table, mais je suis prête 🙂 Très beau dimanche et gros bisous à vous deux
Je trouve qu’il n’y a rien de meilleur que de bons crackers salés faits maison et les tiens sont particulièrement tentants. Bisous Michèle
et je te garantis qu’ils sont délicieux! Bisous Isabelle
Un peu tôt pour l’apéro, dommage … mais cela me donne envie d’en faire maintenant, de plus j’ai tout à la maison meme le beaufort !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un très bon dimanche, froid mais ensoleillé !
Bisoussssss
Merci et très bon dimanche avec de gros bisous pour vous deux.
Merci pour la recette ! Je la prends, mais sans les amandes (interdites pour moi). Je prends aussi le beurre des consommateurs !
Bon week end.
Merci Marie, ce matin ce beurre manquait dans les rayons, j’espère qu’il reviendra. Très belle fin de semaine et à bientôt
ça doit être bien parfumé!!
bonne soirée
Parfumé, sablé, croustillant.. que du plaisir! Bon après-midi Thithoad
En voila une recette des plus alléchante..
Et le beaufort est justement un des fromages que j’affectionne..
C’est tellement bon!
J’adore ce fromage que je déguste lorsque je vais en vacances dans les Alpes. En apéro dans ces belles étoiles, cela doit être bien bon.
Bisous, Doria
Vraiment délicieux!! Bisous Doria
Ouah! Merci Michèle, jolie recette, imprimée, en attente, mais géniale sans aucun doute.
Continuez à nous enchanter chaque jour.
Merci.
Jo
Comme c’est gentil! Merci Jo
Comme c’est gentil, merci Jo
On adore le beaufort. De belles étoiles qui ont du vous régaler … jamais fait des étoiles salées … elles vont bientôt être de sortie dans la période de Noël 🙂
Une découverte faite il y a fort longtemps lorsque nous sommes partis habiter Beaufort, depuis, c’est le grand amour 🙂
Quelle belle région … je m’y suis déjà rendue en été et en hiver et le fromage y est excellent c’est l’un de mes préférés 🙂
Un régal! Bonne journée Séverine
des amuse-bouches qui ont dus avoir du succès
excellente soirée bisous
Je te le confirme! Bisous Guy
Sur notre plateau de fromages, le Beaufort a toujours une place de roi, donc tu devines que de tes magnifiques crackers, nous n’en ferions qu’une bouchée, gourmands insatiables que nous sommes.
Belle soirée !
Comme je te comprends 🙂 Bonne journée Viviane
Comme ils font envie. Je mets de côté. Bises
Tu vas te régaler! Bisous Cécile
Kikous, rien ne vaut le fait maison !!! En plus elles sont toutes jolies tes petites étoiles !!!! Tu es encore
à table avec nous ce soir !!!! je t’enverrai les photos des que possible. Gros bisous doux. TA LOLO
Super! Je vous fais de gros bisous à tous
Bravo ils sont très gourmands et bien appétissants pour l’apéritif et tellement meilleurs que ceux du commerce. Bisous Michèle
Oh oui, d’ailleurs les biscuits du commerce ne passent plus notre porte 🙂 Bisous Jackie
Voilà un apéro sain et gourmand ! gros bisous Michèle !
Il a eu beaucoup de succès! Gros bisous Colette
des biscuits apéritif maison bien sympas, merci pour le partage. bonne journée Michèle, bisous
Le Beaufort, c’est tellement bon! Bisous Michelle
à croquer bisous
Les Gourmands ne se sont pas gênés 🙂 Bisous Pat
Que de bonheur ces petites étoiles qui craquent sous la dent…Bisous du lundi
Avec ce bon fromage, c’est un régal! Bisous Nicole
Extra ces petits crakers ! Le beaufort est un fromage que j’aime beaucoup alors ils ne feraient pas long feu chez moi ! Bonne journée bises
Je te crois 🙂 Bisous Lolo
En plus d’être certainement très bons, ils sont bien jolis tes crackers !! Bisous
Merci Emmanuelle, je crois qu’ils ont beaucoup plu 🙂 Bisous
Oh je note ta recette pour un future apèro
Bonne journée
bises
Un régal, tu verras! Bisous Christelle
Dommage que c’est trop tôt pour l’apéro, lol, ….
T’es crackers me font de l’oeil.
A tester et consommer sans modération.
Belle journée
Finalement, il n’y a pas d’heure pour les grignoter si j’en crois mes gourmands 🙂 Bonne soirée Régine
Je t’en pique un avec plaisir, le fait maison toujours plus agréable, gourmand et sain que l’industriel !
Bisous plein de soleil et ciel bleu, heureusement car j’ai encore beaucoup d emal a reprendre une vie normale !
Rien ne vaut le ait maison, il y a bien longtemps que je n’achète plus de biscuits dans le commerce!
J’espère que tu vas garder le soleil longtemps, il met toujours un peu de baume au cœur. Gros bisous ma belle
Elles sont belles tes étoiles – Bonne journée – Nisous
et vraiment délicieuses! Bisous AM
Avec ce bon fromage ils doivent être fort gourmands ! j’aime ce genre de petits gâteaux à apéro maison !! merci michèle ! gros bisous bon lundi
C’était un régal! Gros bisous Claudine et bonne soirée
Un avant goût de Noël avec ces jolies étoiles et un beau moment de partage.
Gros bisous Michèle
Oui, il faut que je commence à y penser car la maison va être bien pleine pendant les fêtes… Gros bisous Martine
ils doivent être excellents ….merci du partage, bisous
Un vrai régal! Bisous Marie
super pour un apéro, excellent avec du Beaufort !
manue 🙂
Tellement bon le Beaufort!!
Un apéro accompagné d’amuse bouche maison j’adore et tes étoiles donnent envie d’être croquées bisous
Elles ont eu du succès! Bisous Béa
je testerai sans aucun doute
super idée bravo
un grand merci et bonne semaine (pas certaine de pouvoir repasser ….)
Merci Barbara, bisous