Crème au café aux étoiles

Crème au café aux étoiles*

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Crème au café aux étoiles simple et très vite faite,
parce que les journées sont vraiment trop courtes en ce moment.
Je me suis inspirée du livre de Ker Cadélac
et j’en profite pour remercier encore Maeva.

 Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1871_21747Pour  4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1846_21722

– 200 g de quatre-quarts pur beurre Ker Cadélac
– 10 g de Maïzena
– 30 g de sucre
– 50 ml d’expresso
– 200 ml de lait
– pépites de chocolat
– vermicelles en chocolat

Au travail :

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1849_21725 Préparer l’expresso.
Couper quelques tranches de gâteau

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1863_21739 Découper des rondelles de la dimension des verrines à l’aide d’un emporte-pièce.

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1851_21727 Mélanger dans une casserole le sucre et la Maïzena.
Verser le café froid puis le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1859_21735 Mettre à chauffer sur feu moyen  sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1864_21740 Mettre une rondelle de gâteau dans le fond de chaque verrine.

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1865_21741 Répartir la moitié de la crème.
Éparpiller des pépites de chocolat puis recouvrir du reste de la crème au café.

Réserver au frais pendant au-moins 2 heures.

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1870_21746 Découper des étoiles dans des tranches de gâteau.

Décorer les verrines, de vermicelles en chocolat et d’une étoile.

Crème au café aux étoiles 4-4 DSCN1871_21747

À propos de la recette :
– Vous pouvez humecter les rondelles de gâteau (au fond des verrines) de quelques gouttes d’expresso ou de rhum.

Merci à mon partenaire :

Ker Cadélac pour le Quatre-Quarts  Ker Cadélac DSCN1842_21718

Commentaires de la Tablée : Un petit dessert tout simple mais bien apprécié!

Source : Vite fait… Bien fait

Ker Cadélac DSCN1843_21719

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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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