Crème glacée menthe-chocolat.

Crème glacée menthe-chocolat

Dès que j’ai lu le titre de la recette sur le blog de Cojocano
je me suis lancée illico, presto.
Comme d’habitude, j’ai pesé tous les ingrédients
pour que ce soit plus facile à reproduire pour vous.

Glace menthe & pépites de chocolat - juin 2009 087 copieGlace menthe & pépites de chocolat - juin 2009 086 copiePour 6 Croquant-Gourmands :

 Sur ma Paillasse : Glace menthe & pépites de chocolat - juin 2009 075 copie

– 1 boîte de lait concentré non sucré (410 g)
– 200 g de crème fraîche liquide
– 235 g de sirop de menthe
– 4 càs de sucre glace
– 1 càs de Maïzena
– 85 g de chocolat noir.

Au Travail :
Mélanger tous les  ingrédients sauf le chocolat et mettre à refroidir au réfrigérateur.
Je l’ai fait quelques heures à l’avance. La glace prendra beaucoup plus vite si la préparation est bien froide.
Couper le chocolat en pépites avec un couteau bien tranchant (ou bien utilisez des pépites toutes prêtes).
Les garder au congélateur.
Vu la chaleur j’avais mis le chocolat au congélateur quelques instants avant de le hacher.
Un moment avant le début du repas, mettre la préparation dans la turbine.
Lorsque la préparation s’est épaissie, ajouter les pépites de chocolat
Laisser tourner encore quelques minutes pour que le chocolat se répartisse et que la crème prenne la bonne consistance.

Glace menthe & pépites de chocolat - juin 2009 082 copie

Il faut environ 30 minutes pour obtenir la crème idéale.
Vous pouvez alors la servir tout de suite, ou la mettre dans un bac fermé au congélateur.


Je vous conseille cependant de la consommer rapidement pour qu’elle garde cette texture onctueuse autrement,  il faudra penser à  la sortir un moment avant la dégustation.

Glace menthe & pépites de chocolat - juin 2009 085 copie


Paroles de Gourmands :
Pendant quelques minutes je n’ai entendu que le bruit des cuillères qui raclaient les coupelles. Merci à Cojocano  pour m’avoir fait découvrir ce délice et cette excellente recette.

Source et recette originale : Les petits plats dans les grands

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  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
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2 Comments on Crème glacée menthe-chocolat.

  1. patricia
    9 août 2014 at 12 h 27 min (2 années ago)

    celle ci je prend j’adore bisous bon we

    Répondre
    • Michèle
      9 août 2014 at 13 h 48 min (2 années ago)

      Tu m’en donnes des nouvelles? Bisous Pat

      Répondre

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