Crumble pommes parfum d’épices

En un temps record, le dessert a été prêt et quel régal!!!
La recette était prévue pour 4 Gourmands,
moi j’en ai fait 6 parts
et nous avons trouvé les portions suffisantes après le repas.
À vous de voir.

 Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 052 copieCrumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 053 copieCrumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 055 copieCrumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 057 copiePour 4 à 6 Croquant-Gourmands :
Préparation : 20 mn  –  Cuisson : 30 mn

Sur ma Paillasse :Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 037 copie

– 1 kg de pommes
– 150 g de beurre demi-sel (25 g + 125 g)
– 100 g de farine
– 130 g de cassonade (50 g + 80 g)
– 2 càc de mélange d’épices spécial pain d’épices
– crème glacée à la vanille

Un grand plat ou 6 plats à gratin individuels
Préchauffage du four à Préchauffer le four à 200° C (ou 190° C chaleur tournante).

Au Travail :
Peler et couper les pommes en quartiers puis en petits dés.
Faire revenir les dés de pommes pendant 5 minutes  dans 25 g de beurre.

Saupoudrer de 50 g de cassonade et laisser cuire 5 minutes en mélangeant pour qu’elles caramélisent légèrement.
Parfumer avec 1 cuillerée à café du mélange d’épices.

Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 043 copie Répartir les pommes dans des petits plats à gratin ou dans le grand plat.
Dans une jatte, mélanger la farine avec 80 g de cassonade et 1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices.

Ajouter 125 g de beurre coupé en parcelles et effriter la pâte avec les mains pour obtenir un mélange sableux.
Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 049 copie Parsemer les pommes avec ce mélange.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Pour encore plus de gourmandise, une boule de glace à la vanille
viendra compléter le dessert.

Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 056 copie

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :
Les petits ont adoré et les grands n’ont pas laissé leur part.

La preuve ? la voici : Crumble de pommes au parfum d'épices - novembre 2009 058 copie

Source : Cuisine Gourmande

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