Cupcake caramel DSCN0624_19905
Cupcakes caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et je continue à piocher dans mon petit livre
du Club Praline
pour régaler mes Gourmands
.

 Cupcake caramel DSCN0624_19905Cupcake caramel DSCN0622_19903Pour 8 cupcakes caramel

Cupcakes :
100 g de beurre pommade
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– ½ sachet de levure chimique (1,5 càc)
– 15 g de caramel au beurre salé
Glaçage :
– 80 g de beurre pommade
– 250 g de sucre glace
– 2 càs de lait
– 100 g de caramel au beurre salé

1 plaque à muffins garnie de 8 caissettes en papier
1 poche à douille munie d’une douille cannelée
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

caramel au beurre salé -DSC_6168_14539 Vous pouvez préparer vous-même votre caramel au beurre salé.
S’il est un peu trop épais, réchauffez-le doucement sur feu très doux ou quelques secondes au micro-ondes.

Les cupcakes :

Blanchir au fouet le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs et fouetter pour obtenir une crème lisse et mousseuse.

Incorporer la farine et la levure.
Ajouter enfin le caramel au beurre salé et travailler jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Remplir les caissettes aux deux tiers.

Enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits et bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille.

Le glaçage :

Fouetter à petite vitesse le sucre glace et le beurre : le mélange est granuleux.
Ajouter le lait et continuer à fouetter : la préparation devient immédiatement lisse.

Battre à vitesse plus élevée pour alléger la préparation puis ajouter le caramel.

Verser l’appareil dans la poche à douille.
Décorer les cupcakes froids avec cette crème.

Pour plus de gourmandise vous pouvez décorer d’éclats ou de gouttes de caramel ou encore de vermicelles en chocolat.
Garder au frais jusqu’au moment du service.
.
Cupcake caramel DSCN0622_19903
Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solarpour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Un grand succès pour cette gourmandise à condition d’aimer la crème au beurre.

Source et recette originale : Délices au caramel

Dans la cuisine de

Cupcakes caramel de Tania IMG_6840 Cupcakes caramel de Tania IMG_6842
1&2 – ma petite-fille Tania (11 ans) –


1-2-3 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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