Cupcakes de Talya

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pendant les vacances, mes 3 petits chenapans étaient là.
Talya (9 ans) voulait faire des cupcakes et elle a choisi la recette.
Nous voilà dans la cuisine avec l’aide de Tess (5ans)
et sous le regard attentif de Lino(5ans).

Cupcakes de Talya DSCN2638Cupcakes de Talya DSCN2642Cupcakes de Talya DSCN2643Cupcakes de Talya DSCN2645Pour 12 cupcakes

Sur ma paillasse :
Les gâteaux :
– 75 g de cacao
– 225 g d’eau chaudeCupcakes de Talya DSCN2618
– 125 g de beurre ½ sel pommade
– 275 g de cassonade
– 2 œufs
– 200 g de farine
– 1 càc de levure
La garniture :
– 100 g de crème fraîche
– 25 g de sucre glace
– 20 g d’eau
– 120 g de chocolat noir
– 12 framboises (surgelées pour moi)
– 12 petites feuilles de menthe

1 plaque à cupcake et 12 petites caissettes en papier
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Tess a compté les caissettes en papier.
Cupcakes de Talya DSCN2625 Elle les a réparties avec beaucoup de sérieux sur la plaque.
Les gâteaux :
Diluer le cacao dans l’eau chaude en remuant bien.
Cupcakes de Talya DSCN2619 Talya a vérifié pour qu’il n’y ait plus de grumeau.
Laisser refroidir.
Fouetter le beurre mou et le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter les œufs un par un.
Talya tient le fouet pendant que Tess s’assure que le saladier ne bouge pas.

Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao.
Fouetter pour obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte dans les caissettes.
Cupcakes de Talya DSCN2634 Enfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir.
Talya peut maintenant « déshabiller » délicatement les cupcakes.

La garniture :
Mettre dans un petit saladier, la crème, l’eau le chocolat en morceaux et le sucre.
Faire chauffer au micro-ondes et mélanger pour faire fondre le chocolat.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Cupcakes de Talya DSCN2637 Répartir la crème au chocolat sur les cupcakes et déposer une framboise sur chacun.
Décorer d’une petite feuille de menthe.
Laisser durcir le glaçage avant de déguster.

Cupcakes de Talya DSCN2638

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– À la bonne période, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises.

Paroles de Gourmands : Un délice a dit Tess

Source et recette originale :  Cupcakes

Livre Cupcakes DSCN2617

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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54 réponses
  1. Doria
    Doria dit :

    C’est super de cousiner avec ces petits enfants ! Le résultat est très réussi. Un jour je cuisinerais peut-être avec mon petit-fils ou ma petit-fille à venir.
    Bisous, Doria

    Répondre
  2. jackie
    jackie dit :

    Bravo à Talya et Tess. C,est super de partager ces moments avec nos petits enfants. Je dois dire que je n’ai pas eu le bonheur de vivre cela avec mes grands-mères qui ont très peu fait partie de ma vie et j’en suis très nostalgique. Mais la vie est ainsi. Aussi vais-je avec ma petite-fille développer ces moments privilégiés et nous avons déjà commencé . Du haut de presque ses 3 ans (le 29 mars) nous cuisinons déjà. Bisous ma chère Michèle et belle fin de semaine

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      À vrai dire, je n’ai pas vécu ça non plus avec ma grand-mère (je n’en ai connu qu’une). Mais à l’époque ça ne se faisait pas… Alors nous nous rattrapons maintenant 🙂 Bisous Jackie et très belle journée

      Répondre
  3. Colette
    Colette dit :

    Bravo Talya et Tess ! ils sont magnifiques vos cupcakes ! Talya tu as fait du très bon travail !
    Quel bonheur de fabriquer des bons souvenirs à ses petits enfants et de leur donner l’envie de manger bien et bon ! bravo aussi à toi ! gros bisous Michèle !

    Répondre
  4. Lucie A.S
    Lucie A.S dit :

    Coucou Michèle
    Désolé de ne plus apparaitre beaucoup les études ne me laissent pas respirer. Je félicite les enfants pour de si beaux cupcakes, chapeau! Ils sont magnifiques. Le talent se transmet dans la famille 🙂 grosses bises et gourmandises, Lucie

    Répondre

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