, , , ,

Poulet vanille-coco – Escapade en cuisine

Poulet vanille-coco

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un plat très vite fait et avec peu d’ingrédients.
Du poulet, des carottes, de la vanille et… du lait de coco.
J’ai trouvé la recette chez Thithoad, qui la tenait de Virginie, qui l’avait trouvée chez Sorcilili.

J’ai bien sûr un peu modifié la recette, (terrible, moi???)
mais j’en ai gardé l’esprit.

Poulet vanille-coco DSCN4823Poulet vanille-coco DSCN4824Poulet vanille-coco DSCN4822Poulet vanille-coco DSCN4825Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 4 blancs de poulet
– 1 oignonPoulet vanille-coco DSCN4798
– 350 g de carottes
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 1 càc de curcuma
– 1 gousse de vanille
– 200 ml de lait de coco Ayam
– Huile d’olive

– sel & poivre du moulin

Au travail :

Poulet vanille-coco DSCN4801 Couper les blancs de poulet en gros dés.

Poulet vanille-coco DSCN4799 Éplucher et émincer finement les oignons.

Poulet vanille-coco DSCN4800 Éplucher et couper les carottes en tronçons.

Poulet vanille-coco DSCN4806 Ouvrir la gousse de vanille en 2 et en gratter les graines.
Faire suer les oignons dans 2 cuillerées d’huile d’olive.
Ajouter les tronçons de carottes et les laisser revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les dés de poulet et les laisser revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien opaques.

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Incorporer la tablette de bouillon, le curcuma et les graines de vanille.
Ajouter de l’eau jusqu’aux ¾ de la hauteur.


Poulet vanille-coco DSCN4813 Porter à ébullition, puis laisser cuire à frémissement sans couvrir pendant 30 minutes.
Incorporer le lait de coco, rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Laisser encore frémir pendant une dizaine de minutes.

Servir dans des assiettes bien chaudes avec du riz, des pommes vapeur ou comme moi des nouilles jaunes de mon partenaire AYAM.

Poulet vanille-coco DSCN4823

À propos de la recette :
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème allégée ou non.

Merci à mon Partenaire :

AYAM logo AU-logofull-125 pour Nouilles jaunes AYAM DSCN4653 Lait de coco AYAM DSCN4658

Paroles de Gourmands :  Ce n’est pas original comme  commentaire, mais mes Gourmands ont dit : C’est très bon!! Merci Thithoad

Source et recettes originales :
Les délices de Thithoad
Aux papilles de Virginie

La marmite à M’Alice

Dans la cuisine de

POULET VANILLE-COCO à vous de jouer Anne-Marie Do poulet-vanille-coco-a-vous-de-jouer-ma-lolo-624b0dc62dc6e2239e1c4d6cc98d6a07 Poulet vanille-coco à vous de jouer ma Lolo P1120398
1 – Anne-Marie Do – 2&3 – ma Lolo

Donc avec cette recette, je participe à

escapade en cuisine logo ob_8f592b_escapade1Clic

dont le thème du mois de juin est
Le poulet

Escapade en cuisine juin 2016 poulet02

Je devais choisir une recette chez Thithoad
et Joana devait fureter dans ma cuisine.
Je vous invite à me suivre pour voir ce qu’elle a choisi

***

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

58 réponses
  1. isabelle
    isabelle dit :

    bonsoir Michèle je reviens d’un séjour sur l’île Maurice , c’est là que j’ai mangé pour la première fois du poulet coco vanille un délice .Recette que je vais m’empresser de cuisiner pour m’évader. merci

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *