Financiers framboise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Et voici les Financiers framboise, gourmandises qui ont eu
le plus de succès auprès de mes invitées.
Des Financiers framboise, voilà une bonne idée pour écouler la réserve de blancs d’œufs.
J’ai voulu faire des mini financiers, je n’ai donc mis qu’une framboise,
si vous les faites plus gros, vous pourrez en mettre 2 ou 3.
.
Financiers framboise - DSC_6212_4063Mignardises - DSC_6224_4075

Mais si les financiers framboise ont eu la vedette
lescookies carachoc, gâteaux bretons au citron et amandines
ont eu aussi leur part de succès.


40 mini  Financiers framboise  et 21 mini barquettes

– Framboises (surgelées pour moi)
– 140 g de cassonade
– 140 g de beurre doux
– 60 g d’amandes en poudre
– 50 g de farine
– 30 g de noisettes émondées
– 10 g de sucre vanillé
– 4 blancs d’œufs

Empreintes en silicone
Préchauffage du four à 220°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire chauffer le beurre à feu doux, jusqu’à ce qu’à obtention d’un beurre noisette.

Broyer finement les noisettes et la cassonade.
Incorporer la poudre d’amandes, la farine et le sucre vanillé.
Tamiser le mélange.

Incorporer les blancs d’œufs non montés.

Verser le beurre au travers d’une petite passoire sur la pâte à financier.
Mélanger soigneusement.

Remplir les empreintes aux ¾.
Enfoncer sur chaque gâteau une ou plusieurs framboises.

Enfourner pour 8 minutes.

Laisser refroidir et démouler délicatement.
.
Financiers framboise - DSC_6212_4063
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Si vous utilisez des moules plus grands il faudra augmenter le temps de cuisson.
– Attention au démoulage, les petits gâteaux sont fragiles (surtout lorsqu’ils sont tout petits).
– Vous pouvez les conserver 2 jours au frais dans une boîte plastique hermétique ou au sec dans une boîte métallique.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Le test congélateur ne m’a pas satisfaite, j’ai trouvé les financiers moins bons.

Merci à mon Partenaire :

galantine pour la Partenariat Galantine - DSC_5799_3367

Paroles de Gourmands : Fantastique!!

Source et recette originale : Une publicité du sucre Saint Louis

Dans la cuisine de

Financiers framboise à vous de jouer Isa gdc 20170213_215621 
1 – Isa gdc – 2&3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.