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Financiers Kayser

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques blancs d’œufs en attente,
des amandes qui ne demandent qu’à être réduites en poudre,
envie de faire plaisir aux gourmands du jour,
j’ai trouvé la solution chez Éric
(oui, maintenant on se connaît bien, je l’appelle par son prénom).
Voici une recette très facile et très rapide à faire,

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Pour 7 financiers et 29 mini-financiers ou 8 maxi-financiers
Préparation : 10 minutes – Cuisson 14-9-18 minutes


– 65 g de beurre
– 115 g de sucre glace
– 55 g d’amandes en poudre
– 1 pincée de levure chimique
– 35 g de farine
– 2 blancs d’œufs
– 1 càc de vanille liquide
– confiture de citron éventuellement


Plaques à financiers beurrées si non en silicone

Préchauffage du four à 160°C


Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger le sucre glace, les amandes réduites en poudre, la levure et la farine.


Fouetter légèrement les blancs d’œufs.
Incorporer petit à petit le mélange précédent.
Ajouter enfin la vanille et le beurre tiède et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes.
J’ai mis une larme de confiture de citron de mon partenaire sur les financiers.

Enfourner : j’ai fait cuire
– 18 minutes pour les ½ sphères
– 14 minutes pour les financiers
– 9 minutes pour les mini-financiers

Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Dépêchez vous de vous servir si vous voulez en goûter un!!!

 

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À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :
Louis Septim Logo
pour la  Louis Septim Partenariat DSCN7566

Paroles de Gourmands :
Le plat s’est vidé dès que je l’ai posé sur la table. Les gourmands ont autant apprécié les financiers garnis de confiture, que ceux natures. Il faut en refaire très vite, c’est évident!

Source :   L’atelier gourmand d’Éric Kayser

Dans la cuisine de

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1&2  – Mary

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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42 réponses
  1. quatrefilles
    quatrefilles dit :

    Il faut vraiment que je m’achète des empreintes pour faire de jolis gâteaux comme les tiens… avec un petit café pour accompagner le tout « elle est pas belle la vie »…. merci et bisous

    Répondre
  2. Anne
    Anne dit :

    Bonjour Michèle, j’ai l’habitude de faire les financiers de Mounir ( concours du meilleur pâtissier sur M6 ), ils sont vraiment délicieux mais la prochaine fois je ferais cette recette car ils ont l’air très bons surtout avec la confiture !
    Bisous

    Répondre
  3. Andrée
    Andrée dit :

    Toujours agréables et gourmands les financiers (enfin en pâtisserie lol)..!
    Je les adore aussi et c’est une délicieuse manière de liquider les blancs d’oeufs. Bisous ensoleillés ♥

    Répondre

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