Flan aux épinards

Flan aux épinards

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ce Flan aux épinards pour pouvoir utiliser un pot de ricotta
à peine entamé deux jours plus tôt.
Un tour rapide dans mes réserves et une recette trouvée chez Marmiton
dont je me suis inspirée et le voilà sur ma table.
J’ai servi ce Flan aux épinards, tiède accompagné d’une salade et froid le lendemain.
Nous l’avons préféré tiède.

Flan aux épinards P1030902Flan aux épinards P1030891Flan aux épinards P1030908Flan aux épinards P1030894Flan aux épinards P1030901Flan aux épinards P1030907Flan aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 200 g de feuilles d’épinards surgelées (1)Flan aux épinards P1030851
– 215 g de ricotta
– 30 g de Maïzena ®
– 3 œufs (2)
– 135 g de crème légère
– 40 g de parmesan râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin

1 moule de 20 cm de diamètre beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Mettre les feuilles d’épinards surgelés dans une poêle sèche et les laisser « tomber » en remuant souvent à chaleur moyenne.

Flan aux épinards P1030865 Les laisser refroidir, puis les hacher finement au couteau.
Réserver.

Flan aux épinards P1030854 Mettre dans un saladier la ricotta, ma Maïzena ®, la crème et les œufs (2).

Flan aux épinards P1030855 Travailler au fouet pour obtenir une préparation bien lisse.
Ajouter les épinards, le parmesan, du sel (aux herbes pour moi) et du poivre, ainsi qu’une grosse pincée de noix de muscade râpée.
Mélanger soigneusement à la spatule.

Flan aux épinards P1030868 Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler sur le plat de service.

Je l’ai proposé tiède avec une salade, et froid le lendemain avec un coulis de tomate.

Flan aux épinards P1030902

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si vous utilisez des épinards frais, faites-les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante salée.
(2) Vous n’en voyez que 2 sur la photo mais j’en ai rajouté un pendant la préparation.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   C’est léger, c’est goûteux, c’est très bon!!!

Source et recette originale :  Inspiré de Marmiton

Dans la cuisine de

FLAN AUX EPINARD à vous de jouer Anne-Marie Do 19.07.2016 FLAN AUX EPINARD à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 19.06.2017
1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Je propose ma recette aux organisatrices du jeu
Compile moi un menu et

Nath « Une cuisine pour Voozenoo »
et Sandra « Encore un gâteau »

qui nous proposent comme thème de ce mois-ci

On va pas en faire un flan

Compile moi un menu juin 2017 le-themeflan2Clic

« Le règlement du jeu » est disponible en cliquant sur le logo ci-dessous
—-> N’hésitez pas à le lire !

logoofficiel

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose aussi cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Print Friendly

38 Comments on Flan aux épinards

  1. kekeli
    18 juin 2017 at 18 h 41 min (5 jours ago)

    Cette recette me plait bien !!

    Répondre
  2. Natly
    13 juin 2017 at 22 h 17 min (1 semaine ago)

    Merci pour ce bon flan. J’adore les épinards et la ricotta, à faire rapidement.
    Bisous et merci pour ta participation
    Bonne fin de soirée

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 43 min (1 semaine ago)

      Bonne journée Natly, bisous

      Répondre
  3. mauricette
    13 juin 2017 at 22 h 06 min (1 semaine ago)

    Quel originalité !! C’est vraiment très beau ! Et ce doit être très bon j’adore les épinards !

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 43 min (1 semaine ago)

      Alors, tu te régalerais sûrement!

      Répondre
  4. Colette
    13 juin 2017 at 21 h 48 min (1 semaine ago)

    En remplaçant certaines choses, je pourrais peut être essayer ….. Gros bisous caniculaires Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 44 min (1 semaine ago)

      à suivre… Et encore une journée très chaude, mais voilà comment doit être l’été dans le Midi.

      Répondre
  5. Andrée
    13 juin 2017 at 20 h 54 min (1 semaine ago)

    Moi qui adore les épinards, je serais aux anges (lol). En ce moment j’en fais une cure avec le poisson ..mon mari m’a dit tu vas finir par choper une queue de sirène (lol) !
    Bisous ♥

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 46 min (1 semaine ago)

      :) je t’imagine en sirène… Bisous Andrée

      Répondre
  6. samia
    13 juin 2017 at 20 h 14 min (1 semaine ago)

    j’aime beaucoup le flan de légumes mais avec les épinards je ne jamais tester.
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 47 min (1 semaine ago)

      et pourquoi pas le tester? Bisous Samia

      Répondre
  7. valerie
    13 juin 2017 at 17 h 11 min (1 semaine ago)

    jolie ce flan aux épinards

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 22 min (1 semaine ago)

      Merci Christelle. Bonne soirée, bisous

      Répondre
  8. gut
    13 juin 2017 at 14 h 37 min (2 semaines ago)

    J’ai fait sensiblement la même chose il y a peu mais c’était moins réussi même si c’était très bon. Un manque de cuisson ! du coup j’hésite à le puplier.. Le tien est parfait Michèle ! bravo et merci de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
  9. ManueB
    13 juin 2017 at 12 h 09 min (2 semaines ago)

    ce flan me convient tout à fait, parfait par cette chaleur !

    bon mardi

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 24 min (1 semaine ago)

      Tout à fait!! Bonne soirée Manue

      Répondre
  10. guy59600
    13 juin 2017 at 11 h 52 min (2 semaines ago)

    très jolis flans mais je passe encore une belle journée qui s’annonce
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 24 min (1 semaine ago)

      Quel plaisir d’avoir iun beau temps!! Bisous Guy

      Répondre
  11. dineavecSandrine
    13 juin 2017 at 11 h 21 min (2 semaines ago)

    A la maison, je n’ai jamais cuisiné les épinards autrement qu’à la crème, alors pourquoi pas???
    Dine avec SANDRINE

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 27 min (1 semaine ago)

      J’attends ton verdict. Bonne soirée Cécile

      Répondre
  12. Michelle
    13 juin 2017 at 9 h 03 min (2 semaines ago)

    Une belle recette pour faire apprécier les épinards. Bonne journée Michèle. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 28 min (1 semaine ago)

      C’est vrai que leur gout est bien atténué ainsi! Merci Michelle, bonne soirée, bisous.

      Répondre
  13. Mary
    13 juin 2017 at 9 h 02 min (2 semaines ago)

    Une bonne idée, trois fois rien et c’est un plat de choix !
    Des bisous

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 28 min (1 semaine ago)

      C’est vrai! Tout simple et pourtant bon! Bisous Mary

      Répondre
  14. anne-marie
    13 juin 2017 at 8 h 26 min (2 semaines ago)

    oui j’en ferai un flan c’est sur – Bisous

    Répondre
  15. Barbara
    13 juin 2017 at 6 h 15 min (2 semaines ago)

    ça m’a l’air délicieux +++

    ( tu as préféré tiède ou frais finalement ? )

    j’ai peur qu’ici ça ne passe pas soupirs ouinnnnnnnnnnnnn dommage

    Répondre
    • Michèle
      13 juin 2017 at 19 h 31 min (1 semaine ago)

      Je l’ai préféré tiède, mais il faut dire que le lendemain il était bien froid!!

      Répondre
  16. Michèle
    14 juin 2017 at 10 h 42 min (1 semaine ago)

    Merci, bonne journée

    Répondre

1Pingbacks & Trackbacks on Flan aux épinards

  1. […] Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand Défi relevé avec Flan aux épinards […]

Leave a Reply