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Flan carotte-poireau

Flan carotte-poireau

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il est tout simple ce Flan carotte-poireau
dans lequel la polenta vient mettre son grain de sel.
Accompagné d’une salade, il vous régalera au repas du soir.
Une recette Tupperware trouvée dans mes classeurs
et interprétée à ma façon.

Flan carotte-poireau DSCN0957Flan carotte-poireau DSCN0960Flan carotte-poireau DSCN0991Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 350 g de carotteFlan carotte-poireau DSCN0937
– 150 g de poireau
– 200 g de lait ribot
– 100 g de crème liquide

– 100 g de polenta
– 50 g de comté râpé
– 2 œufs
– 1 càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
– huile d’olive

1 moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Flan carotte-poireau DSCN0941 Éplucher les carottes et les râper avec une grille à gros trous.
Nettoyer le poireau et en peser 150 g.
L’émincer finement.

Flan carotte-poireau DSCN0942 Faire revenir les carottes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les poireaux et laisser tomber les légumes en remuant souvent.

Laisser tiédir.
Mélanger dans un saladier le lait, la crème, les œufs, la polenta et le fromage.

Ajouter les légumes, mélanger.
Assaisonner avec le sel, du poivre et de la muscade râpée.

Flan carotte-poireau DSCN0953 Verser le mélange dans le moule, égaliser le dessus avec le dos d’une fourchette.
Flan carotte-poireau DSCN0955 Enfourner pendant 45 minutes environ.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède.

Flan carotte-poireau DSCN0957

À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la polenta par de la semoule.
– Vous pouvez remplacer le lait ribot par du lait normal.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez préparer le flan à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : C’est savoureux et nourrissant. Accompagné d’une salade, ce flan a constitué notre repas du soir.

Dans la cuisine de

FLAN CAROTTE-POIREAU à vous de jouer Anne-Marie Do 21.12.2015 FLAN CAROTTE-POIREAU à vous de jouer Anne-Marie Do 21.12.2015 (portion) Flan carotte poireau à vous de jouer Colette Larrière DSCN0710
Anne-Marie Do (1 & 2) – Colette L

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

44 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’est vrai que mélangée aux légumes, son goût est bien atténué. Maintenant tu peux aussi la remplacer par de la semoule de blé. Bisous Brigitte

      Répondre
  1. ireneh
    ireneh dit :

    Bonjour Michèle,
    Ne trouvant pas de lait Ribot chez moi, puis je faire cette recette avec du lait écrémé tout simplement ou autre?
    Merci toujours pour les bonnes recettes proposées!!
    Cordialement et à bientôt!!

    Répondre
  2. sabri34
    sabri34 dit :

    miam,miam,excellente idée ma belle,pour moi,c’est parfait!!!bon app,cet aprm je m’en vais commençer 1 pti peu à fr mes achats pour noél,çà me fera du bien!! tendres et gros poutoux

    Répondre
  3. françoise
    françoise dit :

    Je me demande si je n’ai pas cette recette tupp dans une vieux livre, en tout cas elle me tente beaucoup et sans doute je ne tarderai pas à tester, j’adore tout ce qui est à base de légumes.
    Bonne journée !

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Jusqu’ici je n’ai jamais été emballée avec la polenta ! raison pour laquelle rien n’est publié chez moi .. ton plat arriverait peut être à mon convaincre !! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre

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