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Flan vanillé à l’ancienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un flan vanillé très vite mis en œuvre
une petite heure au four,  juste le temps de refroidir….
Et il n’en reste plus!!!
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Flan vanillé à l’ancienne
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 litre de lait
– 1 gousse de vanille
– 30 g de beurre
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel
– 100 g de sucre(vanillé pour moi)
– 4 œufs

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.
Les déposer dans une casserole avec le lait et faire chauffer.
Couvrir et laisser infuser.
Couper le beurre en dés et le laisser fondre dans le lait tiède.
Mettre dans un saladier la farine, le sel et le sucre.
Faire un puits et y déposer les œufs.
Fouetter l’ensemble pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter le lait et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène.
Verser la crème dans le moule.
Mettre au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée. La préparation est encore tremblotante au centre.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler sur le plat de service.


Servir frais.

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Flan vanillé à l'ancienne DSCN5623_25679Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en y glissant quelques fruits? Pruneaux, abricots secs, pommes, poires… À vous d’innover!

Commentaires de la Tablée : Il se dégage une odeur délicieuse lors de la cuisson et le flan tient ses promesses à la dégustation. 

Source : Canal Gourmandises

Dans la cuisine de
à vous de jouer 11.10.14 Ma Lolo Flan vanillé à l'ancienne P1060168 à vous de jouer 11.10.14 Ma Lolo Flan vanillé à l'ancienne P1060164 Flan vanillé à l'ancienne à vous de jouer Ma lolo P1080385
1-2-3 – Ma Lolo
, avec des prunes et Nature – 4&5 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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8 réponses
  1. Agnès
    Agnès dit :

    Chez nous on craque pour les flans nature !!!
    Je vais essayer ta recette … et j’essaie de ne pas oublier les photos cette fois!!
    Très belle et douce année .. remplie de gourmandises et de partages sympathiques!
    Bises.
    Agnès

    Répondre

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