Fondant chocolat-blancs d'œufs P1180899 R
Fondant chocolat-blancs d’œufs

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ce Fondant chocolat-blancs d’œufs, lorsque j’ai du utiliser rapidement le contenu du congélateur.
J’ai pu ainsi passer les derniers blancs d’œufs et j’en ai profité pour régaler mes amateurs de
chocolat.
J’ai nettement diminué la quantité de sucre et aussi celle de beurre.
Tellement pressée, j’ai oublié de photographier le gâteau sur son plat
vous avez seulement droit à la part coupée.
.

Fondant chocolat-blancs d'œufs P1180899 RFondant chocolat-blancs d’œufs
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 300 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 300 g de blancs d’œufs (≅10)
– 220 g de sucre
– 75 g de farine
– 75 g de Maïzena ®

1 moule à manqué de 26 cm de Ø beurré et fariné si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant quelques secondes au micro-ondes (ou au bain-marie).
Mélanger et laisser tiédir.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporer le chocolat tiède, la farine et la Maïzena et mélanger rapidement.

Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.

Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler et de le laisser bien refroidir sur une grille.

Milayana nous précise que le gâteau est meilleur bien froid.
Pour encore plus de gourmandise, on peut l’accompagner d’une crème anglaise.
.
Fondant chocolat-blancs d'œufs P1180899 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il a été dévoré et même Audrey qui n’apprécie pas forcément les gâteaux au chocolat, l’a trouvé délicieux!

Source et recette originale : Mon coin gourmand

Dans la cuisine de


1 – Bellah sur FB

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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26 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Mes amateurs de chocolat vont être ravis !
    De plus, on utilise les blancs d’œufs du congélateur, ça m’arrange aussi !
    Merci Michèle pour cette belle idée !

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Hummm tu me tentes, dommage que je n’ai pas eu ta recette il y a dix jours car j’avais plein de blancs d’oeufs 🙂
    Gros bisous

    Répondre
  3. Séverine
    Séverine dit :

    Un gâteau pour gros gourmands. Pas assez de blancs d’œufs pour le faire mais je retiens l’idée … quand mes stocks déborderont je saurai quoi faire avec. Bisous Michèle

    Répondre

Répondre

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