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Fromage blanc à la Multidélices

 

Fromage blanc à la Multidélices

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je me rends compte que je n’ai jamais publié
de recette avec la Multidélices.
Et pourtant, chez nous elles sont deux, et elles tournent
toutes les 2 plusieurs fois par semaine
et ce sont 30 pots qui se relaient pour nous régaler.
Alors pour commencer la série
voici mes petits fromages blancs.
Jusque là je les faisais avec de la présure en gouttes,
mais je finissais toujours par jeter la moitié du flacon… périmé
jusqu’à ce que je vois ce que faisait Nadine,
sur les traces de Cathyli.

 

Fromage blanc à la Multidélices
Pour 12 petits fromages

– 1,5 litre de lait
– 1 petit suisse (60 g)
– 1 sachet de ferment pour yaourt

 

 

Mettre les égouttoirs dans les pots.
Mélanger le petit suisse avec le ferment.
Délayer avec un peu de lait.
Ajouter enfin le reste de lait en mélangeant bien.

Verser la préparation dans les pots.

Fermer la MD avec son couvercle.
Programme 2 – 12 heures
À la fin du programme, relever les égouttoirs et les caler sur le cran des pots.
Vider le petit lait dans un bocal ♦♦
Fermer les pots et les mettre au réfrigérateur.
Si comme moi vous aimez les fromages bien égouttés, ôtez le petit lait qui se forme, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.
Démouler les pots au fur et à mesure sur l’assiette à dessert.

Vous pourrez alors servir votre fromage blanc
– salé à la mode lyonnaise, assaisonné d’échalotes, ciboulette, huile et vinaigre (cervelle du Canut).
– sucré avec une salade de fruits rouges
ou tout simplement comme moi arrosé d’un
coulis de framboise maison
.

Savourer bien frais.

 

Fromage blanc à la MD DSCN0308_19593

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
♦ Vous vous demandez pourquoi 2 appareils? Et bien tout simplement parce que lorsque j’ai acheté la première yaourtière, je me suis trompée et j’ai pris celle qui n’avait que les 2 fonctions. J’étais tellement déçue, et il faut le dire j’ai tellement râlé, que quelques jours plus tard, Mr C-F…G est revenu avec l’autre…. Trop contente….
– Si comme moi vous achetez les petits-suisses par 6 et que personne n’en mange, mettez-les à congeler. Une fois dégelés vous pourrez préparer votre fromage blanc.
♦♦ J’utilise le petit lait pour faire mes brioches ou mes pains.

Commentaires de la Tablée : C’est le régal des petits et des grands. Je le ferai toujours ainsi désormais. Merci Nadine.

Source et recette originale :Nuage de farine 

Dans la cuisine de :

à vous de jouer la tambouille de la nonna 216.08.14 fromage blanc MD ob_d81471_corse-juin-2014-016
1 – Marie

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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14 réponses
  1. Gaelle
    Gaelle dit :

    Bonjour je viens d’acquérir la multi délices je me demandais si c’était possible de faire des fromages blancs sans devoir en acheter ou acheter des petits suisses. Merci d’avance

    Répondre
  2. brimbelle
    brimbelle dit :

    Je n’ai jamais essayé avec le ferment pour yaourts,la présure marche toujours même aprés la date de péremption.j’ai renoncé de faire le fromage blanc à la multidélice,je trouve qu’il ne reste presque plus rien dans les pots.maintenant je le laisse se faire à température ambiante et j’utilise une ancienne faisselle pour l’égoutage et le petit lait à la place du petit suisse.bonne journée et gros bisous. Agnès

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      J’avoue que je ne sais pas répondre, car chez nous il part vite. Mais il se gardera plusieurs jours et comme les fromages sont petits, tu les auras vite finis!! Bon après-midi

      Répondre

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