Galette bourbonnaise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Galette bourbonnaise faite rapidement avec les réserves du placard
pour un goûter imprévu.
.
Galette bourbonnaise
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 œufs
– 175 g de beurre
– 200 g de sucre en poudre
– ½ càc de vanille en poudre
– 2 càs d’eau de vie de poire (facultatif)
– 120 g de pralines pâtissières

1 moule à manqué beurré de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C

Concasser grossièrement les pralines.
Séparer les blancs de jaunes d’œufs.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une cuillerée à soupe de sucre.

Faire fondre le beurre sans trop chauffer.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le beurre, le reste de sucre en poudre et la vanille.
Incorporer la farine et la levure et éventuellement l’alcool.
La pâte est granuleuse, incorporer une grosse cuillerée de blancs d’œuf pour l’assouplir un peu.

Ajouter enfin les pralines et le reste des blancs d’œufs en tournant à la spatule.

Étaler cette pâte ferme dans le moule.
Enfourner pour 30 à 35 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Déguster froid.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Difficile d’attendre le refroidissement, en sentant l’odeur qui se dégage dans la maison. C’est délicieux ont dit en cœur les enfants.

Source et recette originale :
D’après Cuisiner facile avec les moules souples – Marabout chef

<br />

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-marie Do – 3&4 – Sandrine G –

1&2 – Kitty –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.