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Gâteau 5 minutes au chocolat

Gâteau 5 minutes au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  La recette de la pâte à biscuit vient de ma Belle-Mère.
Elle m’a expliqué qu’à l’époque où les robots n’existaient pas,
il fallait battre la pâte 5 minutes à chaque fois que l’on ajoutait un ingrédient.
Pff… Heureusement, maintenant il suffit d’appuyer sur le bouton
et en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, la pâte est prête!
J’ai rajouté du chocolat à la pâte de base.
J’ai masqué le biscuit d’une ganache au chocolat
et sans plus de fioriture, je l’ai posé sur la table!!

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7095_15488

Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Biscuit :
– 6 œufs
– 300 g de sucre
– 190 g de farine
– 190 g de MaïzenaGâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7082_15475
– 1,5 sachet de levure
– 200 g de chocolat noir
– 50 ml de café fort
Ganache :
– 225 g de chocolat noir
– 225 g de crème liquide
Sirop à puncher :
– 125 g d’eau
– 125 g de sucre en poudre
– 1 càs de rhum

1 cadre à pâtisserie de 30 cm X 25 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le biscuit :
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans le café et lisser la préparation.
Tamiser la farine avec la Maïzena et la levure.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7084_15477 Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mélange farine-Maïzena et le chocolat fondu.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7086_15479 Fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7087_15480 Verser dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes environ (à vérifier car j’ai oublié de noter le temps de cuisson).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
La Ganache :
Porter la crème à ébullition.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7088_15481 Mettre le chocolat dans la crème bouillante et remuer jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse.
Laisser refroidir.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7090_15483 Fouetter jusqu’à l’obtention d’une mousse légère.
Le sirop à puncher :
Faire chauffer l’eau et le sucre.
Arrêter dès l’ébullition.
Laisser refroidir et ajouter le rhum
La finition :
Poser le biscuit sur le plat de service.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7089_15482 Puncher à l’aide d’un pinceau.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7092_15485 Napper entièrement le biscuit de ganache.

Réserver au frais jusqu’au service.

Gâteau 5 minutes au chocolat - DSC_7095_15488

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Vous pouvez supprimer le café dans la pâte à biscuit.
– Vous pouvez également ne pas puncher le biscuit ou bien le faire avec du jus d’orange si vous ne voulez pas d’alcool.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un gâteau sans artifice, mais qui a été bien accueilli par mes gourmands.

Dans la cuisine  de

à vous de jouer Dîne avec Sandrine gâteau 5 minutes Y45CC5uc-0TZ_qt_MdMa2CQ7_X4@500x667
Sandrine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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