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Gâteau de ratatouille

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Gâteau de ratatouille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai un peu de mal à m’y retrouver…
Nous sommes tantôt 6,  puis 7, puis 11 et même 15 et puis soudain, il n’y a plus que deux couverts sur la table.
Alors, j’ai souvent tendance ce jour là à cuisiner pour un régiment…
et c’est ce qui m’est arrivé en préparant une ratatouille qui aurait pu nourrir une grande tablée.
Pas de place dans le congélateur et pas envie de manger trois fois la même chose.
Je me suis souvenue d’une recette de Coco qui m’a bien inspirée.
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Gâteau de ratatouille

Pour 4 ou 5 Croquants Gourmands

– 550 g de ratatouille cuite
– 50 g de polenta cuisson rapide
– 4 œufs
– 100 g de comté râpé
– 150 g d’allumettes de jambon
– persil & ciboulette
– sel & poivre du moulin

1 moule carré de 20 cm de côté huilé (moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Si vous voulez préparer la ratatouille à ma mode c’est par ici.
Cette fois j’avais ajouté un poivron finement émincé.
Hacher finement le persil et la ciboulette.

herbes hachées DSCN3457_33367

Mélanger dans un saladier la ratatouille, la polenta et les œufs.
Bien mélanger à la fourchette.
Ajouter le fromage râpé, le jambon, les herbes.
Saler & poivrer puis mélanger soigneusement.

Verser la préparation  dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes.
Démouler sur le plat de service.

Déguster le gâteau de ratatouille chaud ou tiède.

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Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la polenta par de la semoule de blé.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG qui adore la polenta.

Inspiré de :  Pause gourmandises

Dans la cuisine de

à vous de jouer Shukarcooking 13.09.14 ob_f151fe_gateau-de-ratatouille-pc-4 à vous de jouer Anne-Marie do 04.10.14 GÂTEAU DE RATATOUILLE 18.09.2014 à vous de jouer Anne-Marie do 04.10.14 GÂTEAU DE RATATOUILLE (portion) 18.09.2014Gâteau de ratatouille à vous de jouer Entre rire et cuisine ob_b80801_p1200019 Gâteau de ratatouille à vous de jouer Entre rire et cuisine ob_e7958e_p1200020  gateau-ratatouille à vous de jouer Quelques grammes de gourmandise 1
1 – Ivana – 2&3 – Anne-Marie Do – 4 &5 – Chrys – 6 –  Isabelle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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38 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Encore une super recette à garder précieusement !
    J’ai vu passé beaucoup de recettes ces derniers jours que j’ai envie de réaliser, mais absolument pas le temps de cuisiner en ce moment ! Grrrrrrr!!!!!!

    Merci Michèle pour toutes tes belles idées, Citrine

    Répondre
  2. soizic
    soizic dit :

    Ton article est paru le 12 juin et je ne l’ai qu’aujourd’hui !!!! c’est bien dommage car j’ai cherché une recette avec des légumes pour mon repas de fête des pères et cela me tente bien,trop tard ;( j’ai fait ta recette de blanquette de saumon en entrée,un vrai succès.Bonne journée.Biz

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Oh mince! J’ai eu un problème de NL, mais la recette était bien sur le blog. J’espère que c’est bon maintenant! Il me tarde de voir ta blanquette. Bisous

      Répondre
  3. sabri34
    sabri34 dit :

    je fais souvent de la ratatouille,cr on adore çà à la maison,ms sous cette forme là jms,c’est original comme recette et çà m’a l’air extra!!!je n’hésiterais ps à en faire!!!!bn lundi sous le soleil ma louloutte,,,tendres becs

    Répondre
  4. lololesptitesmains
    lololesptitesmains dit :

    Kikous, miam miam !!!!! que cela doit être bon, nous à midi c’est salade de pâtes sur le balcon baigné de soleil car la visite à paris est remise à cause de la grève qui continue…..grrrrrrrr!!!!!!!! gros bisous doux TA LOLO

    Répondre

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