, , ,

Gâteau flan chocolat.

 Gâteau flan chocolat

Je l’avais repéré chez Mely, qui l’a trouvé sur la table à dessert
et il attendait d’être élu
lorsque C-Line l’a publié à son tour.
Justement mes trois gourmands de chocolat
venaient le lendemain.
Je m’y suis mise sans tarder cette fois
et je vous assure que personne ne l’a regretté.
Il vaut mieux le préparer la veille car le gâteau se mange bien froid.

Gâteau flan chocolat IMG_5987_34948Pour 8 Croquants Gourmands

Sur ma paillasse :Gâteau flan chocolat DSCN4471_34971
– 200 g de chocolat noir
– 400 ml de lait
(entier ou ½ écrémé)
– 150 ml de crème liquide
– 4 œufs
– 60 g de sucre (vanillé pour moi)
– 40 g de farine


Un moule carré de 20 centimètres de côté beurré

(moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 160°C (Chaleur tournante)

Au travail :
Gâteau flan chocolat DSCN4473_34973

Mélanger dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter le chocolat et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
Ajouter la farine et l’incorporer soigneusement.

Verser alors le lait chocolaté bouillant en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule.

Enfourner pour 25 minutes environ.
Le flan tremble un peu, mais il va se raffermir en refroidissant.
Laisser refroidir et glisser le moule au réfrigérateur pendant au-moins deux heures (la veille c’est mieux).
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement.

Je l’ai servi sans aucun apparat et il a été plus qu’apprécié!

Gâteau flan chocolat IMG_5989_34950

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Du moelleux, de la fraîcheur, un goût de chocolat bien marqué! Les adeptes ont été ravis!! Merci Mély, merci Céline.

Source et recettes originales :
La table à dessert
Fish Custard
Juste histoire de goûter

Voici celui de
à vous de jouer 27.09.14 Nani's kitchen gc3a2teau-flan-chocolat-1 à vous de jouer Gâteau flan chocolat bien fait pour ta pomme 101941114 Gâteau flan au chocolat à vous de jouer les petits plats de Patchouka ob_10aa16_img-4834-gateau-flan-chocolat
Nani PommeYolande

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

64 réponses
  1. lololesptitesmains
    lololesptitesmains dit :

    Kikous, ce doit être un délice….mais je vois que nous sommes 2 sur le moule maintenant… il va falloir que mr cfg pose un verrou sur ton placard à moules! !!!!! Lol,!, le soleil est revenu, mais il fit toujur très frais. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Dine avec Sandrine
    Dine avec Sandrine dit :

    Je passe mon tour, déjà testé un flan au chocolat cuit au four et il n’a pas été apprécié de ma tablée…. Dommage!!
    Et mille excuses pour mon commentaire intempestif d’hier, je me suis emballée et cette phrase était destinée à quelqu’une autre?!
    bises Dine avec Sandrine

    Répondre
  3. Mely
    Mely dit :

    Ah, je me disais bien que l’intitulé me sonnait dans le programme de la semaine 😉 Merci pour ce clin d’oeil Michèle, tu seras évidemment à l’honneur dans quelques jours sur mon blog !
    Bonne journée, bises.

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *