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Gâteau fromagé aux fraises

Gâteau fromagé aux fraises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gâteau fromagé aux fraises pour allier l’utile et l’agréable.
Du fromage Philadelphia® et du lait ribot à utiliser et
des fraises bien parfumées pour plaire à mes petits.
Et en plus, sans trop me fatiguer
J’en profite pour proposer cette recette qui attendait dans mes brouillons
à
Culino Versions
dont la marraine est Nathalie pour ce mois de mai.

Gâteau fromagé aux fraises Culino versions IMG_5392_33206Gâteau fromagé aux fraises Culino version  IMG_5393_33207Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Le gâteau :
– 100 g de beurre pommade
Gâteau fromagé aux fraises DSCN3348_33198
– 135 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 1 citron bio (zeste)
– 135 g de Philadelphia®
– 185 g de lait ribot
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– sucre glace
Les fraises :
– 500 g de fraises gariguettes
– 4 càs de sucre en poudre
– 1 citron (le jus)

Un moule en couronne de 25 cm de diamètre beurré
(moule à savarin cannelé pour moi)
Préchauffage du four à 160°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Le gâteau :
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une pommade lisse.
Gâteau fromagé aux fraises DSCN3349_33199 Ajouter les œufs et continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème soit homogène.
Incorporer le Philadelphia et le lait ribot. Mélanger.
Râper finement le zeste du citron et l’ajouter ainsi que la farine tamisée avec la levure.

Gâteau fromagé aux fraises DSCN3353_33203 Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

Les fraises :
Presser le citron pour recueillir le jus.
Rincer rapidement les fraises et les égoutter soigneusement.
Les équeuter et couper en deux les plus grosses. Les déposer dans un saladier.
Saupoudrer les fraises de sucre en poudre.
Arroser avec le jus de citron.
Remuer délicatement.
Couvrir le saladier et laisser macérer au frais.
La présentation :
Déposer le gâteau sur le plat de service.
L’imbiber avec le jus rendu par les fraises.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace.
Verser la salade de fraises au centre de la couronne.
Garder au frais jusqu’au moment du dessert.

Gâteau fromagé aux fraises IMG_5394_33208

C’était ma participation à

Culino version logo

Le thème de Mai 2014 by Nathalie :
La fraise fait son show

Culino Version mai 2014 theme-fraise

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Le gâteau n’a pas une mie aérée, mais il est  léger et tellement goûteux! les enfants l’ont dévoré!

Voici celui de
à vous de jouer gâteau fromage aux fraises croquant gourmand Risoue GÂTEAU FROMAGE AUX FRAISES  à vous de jouer Anne-Marie Do   13.10.2015 GÂTEAU FROMAGé AUX FRAISES  à vous de jouer Anne-Marie Do   (portion) 13.10.2015
RisoueAnne-Marie Do (2 & 3)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Bonne journée à tous.

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72 réponses
      • Dine avec Sandrine
        Dine avec Sandrine dit :

        Alors mon mari et mon ainée, les férus d’oeufs ont adoré!!!! Mon homme a rajouté de l’ail déshydraté pour plus de goût, mais à refaire….
        Perso, je ne m’en suis pas préparé, je ne suis ni fan d’oeuf, ni de parmesan… Et ma petite a tout mangé….
        Bientôt je te fais suivre une photo, bisous et merci du partage!
        Dine avec Sandrine

        Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Ah c’est toi que j’ai vu passer! car ici aussi le vent était déchainé hier. J’espère qu’il sera plus calme aujourd’hui. Gros bisous Colette

      Répondre
  1. Andrée
    Andrée dit :

    Je me régale des photos gourmande. Quelle belle saison pour nous en cuisine avec ce déferlement de fruits et de nouveaux légumes tendres et frais. Le bonheur de la cuisinière…! Mais pour nous, c’est boulot au potager pour avoir cela ensuite et c’est bien parti…pourvu que la météo reste clémente. Bisous ♥

    Répondre
  2. sophie
    sophie dit :

    re moi Michèle je te met l’adresse de sophie 230 de mon blog, voila mon époux avais mise explorer et après ma laisse mozilla, en voila l’adresse la c’est bon michèle, bisous sophie

    Répondre
  3. sophie
    sophie dit :

    Bonjour Michèle c’est très facile a faire, simple, pas mal cette salade de fraise au centre très bien pour les repas d’été, en plus lait ribot et philadelphia ; bonne journée

    Répondre

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