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Gâteau rose au fromage blanc.

Gâteau rose au fromage blanc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un grand pot de fromage blanc entamé
m’a donné l’envie de réaliser un gâteau.
Et comme d’habitude, j’ai improvisé la recette au fur et à mesure
en faisant le tour de mes provisions.

Gâteau rose au fromage blanc DSCN4371_24334Gâteau rose au fromage blanc DSCN4383_24346Gâteau rose au fromage blanc DSCN4381_24344Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 560 g de fromage blancGâteau rose au fromage blanc DSCN4330_24293
– 250 g de crème fraîche
– 6 œufs
– 300 g de farine
– 250 g de sucre
– 1 càc de vanille en poudre
– 200 g de pralines concassées Vahiné
– Sucre glace
– Poudre de pralines

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Gâteau rose au fromage blanc DSCN4333_24296 Monter les blancs en neige avec deux cuillerées à soupe de sucre. Réserver.
Travailler les jaunes d’œufs avec le reste de sucre et la vanille jusqu’à blanchiment.
Ajouter le fromage blanc et la crème et mélanger.
Incorporer alors la farine et travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

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Gâteau rose au fromage blanc DSCN4343_24306 Ajouter les blancs en neige en soulevant la pâte avec une spatule.
Gâteau rose au fromage blanc DSCN4346_24309 Ajouter enfin les pralines concassées en remuant délicatement.
Gâteau rose au fromage blanc DSCN4347_24310 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 1 heure 15 minutes environ.
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler délicatement sur une grille et de le laisser refroidir entièrement.


Saupoudrer le gâteau de sucre glace et de poudre de pralines.
Vous pouvez le servir nature ou comme moi,  l’accompagner de quelques gouttes de coulis de framboise maison.

Gâteau rose au fromage blanc DSCN4381_24344

 

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette publiée le 29 mai 2013.

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Paroles de Gourmands :  Si vous cherchez un gâteau léger et aérien, passez votre chemin. Celui-ci est compact, mais la vanille l’a superbement parfumé et les pralines lui ont donné couleur et moelleux. Un vrai régal, à refaire!!!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. Pounchki
    Pounchki dit :

    un bon gâteau au fromage bien parfumé qui me plait beaucoup ! faut vraiment que j’arrive à trouver des pralines ! Ici (au Luxembourg) il n’y en a pas 🙁 bisous Michèle et bonne soirée !

    Répondre
  2. Lucie A.S
    Lucie A.S dit :

    Coucou Michèle, c’est exactement le genre de gateaux qui me mettent l’eau a la bouche!
    Quel délice! Il a l’air exquis! Pas léger certes mais super bon 🙂
    Grosses bises et gourmandises,
    Lucie

    Répondre

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