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Gâteaux de Milan aux amandes.

Gâteaux de Milan aux amandes

Voici encore quelques petits gâteaux d’Alsace..
J’ai cherché le pourquoi du comment, mais je n’ai pas trouvé

comment Milan était arrivé là!
Peu importe ces gâteaux de Milan aux amandes
sont délicieux !!
Et j’ai décidé de les apporter chez Cathy et Éric
qui nous ont invités au coin du feu
pour le repas de Noël de
Culino Versions

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Pour plein de gâteaux de Milan aux amandes
Leur nombre dépendra de la taille

Sur ma paillasse :Gâteaux de milan aux amandes DSCN1389_31003

– 250 g de beurre pommade
– 250 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 250 g d’amandes mondées
– 1 citron non traité
– 550 g de farine

Emporte-pièces
Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 165°C (Chaleur statique)

Au travail :
Réduire les amandes en poudre.
Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs et le zeste de citron finement râpé.
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Incorporer peu à peu la poudre d’amande et la farine.
Pétrir rapidement pour rassembler la pâte en boule.
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Couvrir et laisser reposer une heure au frais.
Abaisser la pâte sur 4  mm d’épaisseur.
Découper les biscuits à l’emporte-pièces et les déposer sur la plaque.
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Enfourner pour 12 minutes environ.
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Ma première fournée a eu un peu chaud, certains biscuits ont eu même très chaud
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Pas grave à dit Mr CFG, ils sont délicieux quand même…

J’ai découpé des étoiles de plusieurs dimensions.
Et j’ai fait quelques petits sapins en collant les étoiles entre elles avec une larme de ganache au chocolat ou de caramel au beurre salé.
Un voile de sucre glace… et il ne manque plus que le traineau du Père Noël.

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 C’était ma participation au
repas de Noël de

Culino version logoQuel plaisir de tous se retrouver

logo-repas-de-noel-culino-versions
Un grand merci à Cathy et Éric
pour cette invitation
et pour ce plaisir renouvelé chaque mois.

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout tendres, au bon goût d’amande et au léger parfum de citron, ces gâteaux sont un régal!!!

Source et recette originale : Les petits gâteaux d’Alsace

Voici celui de
à vous de jouer Gâteaux de milan Patricia Klein-Knaub 10384452_314531448736106_6730454962355914422_n
Patricia K

Merci d’être entré dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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40 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    je n’ai qu’une envie c’est d’en grignoter un ma douce, ce sapin de gâteaux est une très belle idée … ta recette est validée pour Culino Versions, merci pour ta venue au repas de noël ! je te fais de gros bisous de la part d’Eric et de moi même ;*

    Répondre
  2. Andrée
    Andrée dit :

    C’est joli comme tout, délicieux sans aucun doute, une jolie réalisation a préparer avec les petites mains qui rejoindront bientôt la maison. J’ai attendu qu’ils soient là pour faire les petits gâteaux. En attendant c’est opération sapin à décorer ! Bisous Michèle ♥

    Répondre
  3. Lolo les p'tites mains
    Lolo les p'tites mains dit :

    Kikous, ma Mimi, qu’il est beau ton sapin, et je vois d’ici Mr CFG, mangé les étoiles un peu trop….dorées…. c’est magnifique. Avec ta recette on peut faire un joli sapin comme ça ????? Je vais peut être essayer… C’est trop mignon. On peut faire les gâteaux à l’avance ???? GDB TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Oui ma Lolo, tu peux faire plusieurs sapins en préparant des étoiles de taille différente. Tu fais les biscuits à l’avance, ils se conservent dans une boite en métal hermétique. Tu feras le sapin le jour du régal.
      PS : Mr CFG a dit que tu étais une coquine et que tu ne perdais rien pour attendre 🙂 GBD

      Répondre

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