Gâteaux mollets au chocolat - DSC_4090_1655
Mollets au chocolat

Pour les fanas de chocolat, voici des Mollets au chocolat
un petit dessert fait très rapidement, à l’avance
et cuits en quelques minutes. C’est l’idéal non?
Talya a tellement aimé que je les ai refaits 3 fois.
Cela m’a permis de tester plusieurs moules et plusieurs temps de cuisson.
Je vous révèle tout et tout de suite.
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Gâteaux mollets au chocolat - DSC_4090_1655Gâteaux mollets au chocolat - DSC_4135_1718Gâteaux mollets au chocolat - DSC_4089_1654Pour 8 à 10 mollets au chocolat
Préparation : 20 mn – Attente : 1 h – Cuisson 5 à 10 mn

– 135 g de chocolat noir
– 4 œufs
– 40 g de sucre
– 20 g de farine
– 65 g de beurre
– 1/2 fève Tonka

 

Plaques en silicone
Préchauffer le four à 210°C Position four chaleur tournante _png

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Mettre le chocolat et le beurre dans un bol pendant 1 minute au micro-ondes puissance 1000 Watts
ou au bain-marie si vous préférez.
Remuer pour lisser le mélange.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine et râper la fève Tonka. Mélanger.

Incorporer enfin le chocolat et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Remplir les moules aux 3/4 et les déposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

J’ai essayé les moules pyramides (9)
Les moules à baba (8)
Les 1/2 sphères (10)

J’ai fait cuire 5 minutes comme indiqué dans la recette :
Les gâteaux sont très coulants presque liquides. (J’ai oublié de prendre la photo).

J’ai laissé cuire 10 minutes : Les gâteaux sont cuits mais très moelleux.

J’ai laissé cuire 8 minutes : Les gâteaux sont coulants au centre.

J’essaierai 7 minutes la prochaine fois.

Je vous conseille de faire cuire les gâteaux à l’avance.
Vous les démoulerez au moment du dessert et vous pourrez les faire réchauffer quelques minutes dans le four chaud
ou quelques secondes au micro-ondes.

Je les ai servis avec une crème anglaise vanillée et bien froide et aussi avec une boule de glace à la vanille.

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Gâteaux mollets au chocolat - DSC_4136_1719Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante


À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Une recette déjà publiée le 4 mai 2010.

Paroles de Gourmands : Quel que soit le temps de cuisson, ces petits mollets ont été fort appréciés. Ils étaient toujours délicieux le lendemain.

Source :D’après une fiche Femme Actuelle

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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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40 réponses
  1. gut
    gut dit :

    En petite quantité et quand le chocolat coule comme cela ça va j’aime bien en manger un de temps en temps ! Mais ma fille elle, aurait du mal à n’en manger qu’un seul ! merci michèle ! gros bisous

    Répondre
  2. patricia
    patricia dit :

    coucou Michèle, je suis fana de chocolat !!! c’est mon addiction je ne passe pas une journée sans mon chocolat (raisonnablement)..une gourmande quoi…
    J’ai l’eau à la bouche avec ces petits mollets. Je les préfère coulant au centre (cuisson 8 min) en forme de 1/2 sphère tout simplement. Merci du partage. Bisous

    Répondre
  3. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Moins c’est cuit, meilleur c’est mais dans ces cas, il faut plutôt attendre le lendemain pour les démouler et les manger 🙂
    Gros bisous Michèle

    Répondre

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