Gelée d’oranges

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voilà pour compléter le petit dessert que je prévois de faire.

J’ai trouvé des oranges sanguines bien juteuses.
Angelina n’en avait jamais vu, elle était étonnée de leur couleur.

Gelée d'orange - DSC_6323_14714Gelée d'orange - DSC_6322_14713Pour 7 petits pots de gelée d’oranges

Sur ma paillasse :Gelée d'oranges - DSC_6315_14706

– 2, 5 kg d’oranges juteuses
– 200 g de citrons
– 1, 2 kg de sucre en poudre
– 1 sachet de Vitpris

Au travail :

Presser les fruits pour obtenir 1 kilo de jus et le verser dans une casserole.

Prélever 2 cuillerées à soupe de sucre et le mélanger avec le contenu du sachet de Vitpris.
Faire chauffer le jus de fruits jusqu’à l’ébullition.
Lorsque le jus arrive à ébullition, ajouter le mélange sucre et Vitpris en remuant avec une cuillère en bois.
Ramener à ébullition et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 3 minutes.

Gelée d'orange - DSC_6319_14710 Ajouter le reste de sucre et ramener de nouveau à ébullition.
Laisser cuire encore pendant 3 minutes à gros bouillons sans cesser de remuer.

Écumer pour enlever les impuretés en surface.
Remplir les pots, les fermer et les retourner jusqu’à ce qu’ils soient froids.
La gelée d’oranges sera définitivement prise au bout de quelques jours.

Gelée d'orange - DSC_6321_14712

Édit du 2 avril 2012 :
Vu le succès de cette gelée et en prévision d’un futur dessert, j’ai recommencé avec des oranges « orange » cette fois.


 À propos de la recette :
– Vous pouvez ajouter des lamelles de zeste finement découpées sur l’écorce de 2 oranges non traitées.

Paroles de Gourmands : Les enfants ont adoré. Ils me demande depuis de faire des yaourts nature pour pouvoir les aromatiser d’un peu de cette gelée. Je n’ai plus qu’à recommencer!!!

 Source  : Vitpris d’Alsa

Dans la cuisine de

à vous de jouer gelée d'oranges Céline Vandevandel 20150327_072800 à vous de jouer gelée d'oranges Céline Vandevandel 20150327_073308
Céline V (1 & 2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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8 réponses
  1. Celine
    Celine dit :

    Merci pour cette recette, je l’ai réalisée hier, maintenant il faut attendre quelques jours avant de déguster. Mais je pense que ça va me plaire même si ça me paraît fort sucré. Oui oui j’ai raclé la casserole pour goûter. On est gourmand ou on ne l’est pas…

    Répondre

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