génoise Lenôtre decembre 2008 012 copie
Génoise de Lenôtre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

La génoise de Lenôtre sert de base
à de nombreux gâteaux et entremets.

Une recette du Chef Gaston Lenôtre  que je fais depuis bien des années.

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Génoise - avril 2009 158 copie

Génoise Lenötre - decembre 2008 004 copiegénoise Lenôtre decembre 2008 012 copie Pour 2 petites ou une grande génoise :

 

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génoise Lenôtre decembre 2008 012 copie

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

 

Conservation et Congélation de la génoise de Lenôtre :
La génoise de Lenôtre doit être bien emballée dans du papier d’alu ou un film plastique.
– Elle se conserve au frais,  pendant 8 jours.

– Elle se conserve 1 mois au congélateur. Il faudra la sortir 24 h à l’avance et la laisser reprendre au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Source : Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre.

Dans la cuisine de


1 – Antonin et René H

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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