, , , ,

Goulasch de porc

Goulasch de porc - novembre 2008 097 copie
Goulasch de porc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette qui est aussi depuis très longtemps dans mes classeurs.
Très simple à faire le goulasch de porc présente l’énorme avantage
de pouvoir se préparer à l’avance et même de se congeler sans problème.
Et comme la plupart de ces plats mijotés celui-ci est bien meilleur
lorsqu’il est réchauffé encore et encore.

.
Goulasch de porc - novembre 2008 097 copieGoulash de porc - 30 novembre 2008 096 copie
Goulasch de porc
Pour 8 Croquants-Gourmands :


– 1,200 kg de filet de porc en gros cubes

– huile d’olive
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 càc de paprika
– 1/2 càc de curry
– 300 ml de vin blanc
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 100 ml de crème
– sel & poivre du moulin



Couper la viande en gros cubes.


Éplucher et émincer les oignons.

Éplucher, dégermer et émincer la gousse d’ail.
Faire légèrement dorer les cubes de porc dans un filet d’huile d’olive. Les débarrasser sur un plat.

Dans la même sauteuse, faire suer les oignons sans coloration.
Ajouter l’ail et remuer.

Rajouter les cubes de viande.
Saupoudrer de paprika et de curry.
Mouiller avec le vin blanc puis rajouter de l’eau jusqu’à hauteur de la viande. Ajouter le cube de bouillon.

Faire mijoter à couvert.
J’ai laissé mijoter à très petit feu environ 1h30 jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
Ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement et laisser frémir encore 15 minutes.

J’ai servi avec de la semoule de couscous assaisonnée d’une noix de beurre.
.

Goulash de porc - 30 novembre 2008 096 copie
Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 4 décembre 2008

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci!! Il suffit de sortir le plat quelques heures à l’avance et de le réchauffer. 

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux!

Source : Recette Tupperware

Dans la cuisine de

Goulash de porc à vous de jouer Renée Hartmann SDC11034 Goulash de porc à vous de jouer Renée Hartmann SDC11035 Goulash de porc à vous de jouer Renée Hartmann SDC11037  
1-2-3 – Renée H – 4 – Sandrine G

GOULASCH DE PORC à vous de jouer Anne-Marie Do 25.05.2016 (poulet p-moi) GOULASCH DE PORC à vous de jouer Anne-Marie Do 18.01.2017 (fait avec osso-bucco dinde)
1 & 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

46 réponses
  1. eva
    eva dit :

    J’aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! 🙂

    Répondre
  2. riviere
    riviere dit :

    bonjour
    je ne connais pas cette recette , merci du partage , par contre moi je fait le goulasch au bœuf et c’est trop bon aussi !! d’ailleurs on en mage ce soir , moi je le servirais avec des pommes de terre !!

    Répondre
  3. Valérie
    Valérie dit :

    Je fais cette recette assez souvent et il est vrai qu’elle est simple, bonne et se congele tres bien. Cependant je remplace souvent la creme fraiche par du lait de coco : cela donne un petit goût plus exotique et c’est moins calorique ( ??! )…
    Bonne journée Michèle et bises

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’est vrai que le lait de coco est un peu moins riche que la crème entière, mais on peut aussi utiliser la crème légère! Par contre le petit goût exotique est bien sympathique. Bisous Valérie

      Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *