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Gratin de polenta

Gratin de polenta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un gratin de polenta pour changer un peu,
à la place du riz, des pommes de terre, ou des pâtes,
j’ai pensé à la polenta que je ne fais pas souvent
et j’y ai rajouté du Mascarpone pour le moelleux.

Gratin de Polenta - janvier 2009 048 copiePour 4 à 6 Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de polenta
– 1 litre d’eau
– 3 cubes de bouillon (bœuf)
– 150 g de Mascarpone
– 50 g de comté râpé
– Poivre du moulin

Un plat à four beurré

Au Travail :
Porter l’eau à ébullition avec les cubes de bouillon.
Verser la polenta en pluie et laisser cuire sans cesser de remuer jusqu’à ce que la polenta ne colle plus sur les bords.
Hors du feu, ajouter le Mascarpone.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Verser la polenta dans un plat à gratin beurré. Répartir le fromage râpé dessus.
Gratin de Polenta - janvier 2009 046 copie Mettre à four très chaud jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Gratin de Polenta -janvier 2009 047 copie Laisser tiédir un peu pour pouvoir couper les parts plus facilement.
Je l’ai servi avec une petite mijotée de porc.

Petite mijotée de porc -Gratin de Polenta - janvier 2009 051 copie
Commentaires de la Tablée :
Le gratin de polenta accompagne très bien la petite mijotée de porc.  Il peut aussi accompagner une viande grillée. Le Mascarpone lui donne un moelleux bien agréable et nous avons aimé le reste simplement réchauffé et accompagné d’une salade.

Dans la cuisine de

à vous de jouer Anne-Marie Do GRATIN DE POLENTA 16.12.2014 à vous de jouer Anne-Marie Do GRATIN DE POLENTA (portion) 16.12.2014 Petite mijotée de porc à vous de jouer ma lolo P1090245
Anne-Marie Do (1 & 2) – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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2 réponses
  1. tarantino
    tarantino dit :

    svp les cubes de bouillon c est a quoi volailles ou autre s la recette me plait bien je voudrais la realiser merci de me repondre isabau et merci encore pour toutes vos recettes aussi bonnes les unes que les autres

    Répondre

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