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Gratin de potiron à la polenta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pas trop de motivation ce jour là (et oui, ça m’arrive aussi 🙂 )
Comment préparer cette tranche de potiron achetée la veille?
Un petit tour dans mes réserves et Mr CFG, grand fan de polenta, sera content,
je vais préparer un Gratin de potiron à la polenta.

♥♥♥♥
Bonne fête à tous les amoureux.

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Gratin de potiron à la polenta
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 950 g de potiron
– 1 gousse d’ail
– 500 ml de lait
– 1 tablette de bouillon
– 2 càs d’eau
– 150 g de polenta cuisson rapide
– 2 œufs

– 75 g (50+25) de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

.
Éplucher le potiron et le couper en petits dés.
Les faire revenir dans un filet d’huile chaude.

Ajouter l’ail finement émincé, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que le potiron s’écrase sous la cuillère.

Saler et poivrer.
Dissoudre la tablette de bouillon dans l’eau chaude et la mettre avec le lait dans une casserole.
Verser la polenta en pluie et laisser cuire en remuant sans cesse
jusqu’à ce que la semoule se détache des parois.

Incorporer le potiron et mélanger puis ajouter les œufs et 50 g de fromage râpé.

Bien mélanger et assaisonner de muscade, de sel & de poivre :
L’assaisonnement doit être bien relevé.
Verser la préparation dans le plat.


Parsemer du reste de fromage.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.


Servir chaud ou tiède.
J’ai proposé le gratin avec quelques feuilles de salade et un coulis de tomate.
.
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Il n’y a plus qu’à se régaler

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez préparer le Gratin de potiron à la polenta à l’avance et le faire réchauffer avant de le servir;
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Excellent a dit Mr CFG

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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30 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    C est vrai qu il a l air d être bon ce gratin mais chez nous nous sommes pas trop fan de polenta..enfin,Mr !!.mais je prends la recette car on ne sait jamais.moi j aime bien.bisous Michèle et merci

    Répondre

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