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Lasagnes au jambon cru de Nicole

lasagnes au jambon cru - avril 2009 131 copie
Lasagnes au jambon cru

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous ai déjà parlé de mon amie Nicole, qui collectionne pour moi des recettes.
Lorsqu’elle en a suffisamment, elle me les envoie.
Dans la dernière (grosse) enveloppe, j’ai sélectionné celles que je ferai en premier
et voilà le plat que nous avons mangé cette semaine.
Nicole, ne m’en veux pas si tu ne reconnais pas tout à fait la recette,
j’ai gardé le principe mais j’ai bien modifié les ingrédients,
en fonction de ce que j’avais à la maison et le montage, à ma guise.

Ce plat peut-être préparé à l’avance et réchauffé au four sans aucun problème.

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lasagnes au jambon cru - avril 2009 131 copie
Lasagnes au jambon cru
Pour 4 à 6 Croquant-Gourmands :


– 12 feuilles de lasagnes pré-cuites
– 4 belles tranches de jambon de Bayonne
– 3 courgettes
– 1 oignon
– 4 tomates
– 60 g de beurre
– 75 g de farine
– 1 litre de lait
– ½ càc d’origan
– sel au basilic et aux baies roses
Histoire de goût

– 100 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Un plat à gratin
four préchauffé à 190°C Position four chaleur tournante _png


Peler et couper l’oignon en petits dés.
Couper les courgettes en petits dés.
Peler et épépiner les tomates. Couper la chair en petits dés.


Dans un filet d’huile d’olive, faire rissoler les oignons sans coloration.
Ajouter les dés de courgettes et les laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajouter les tomates et remuer.
Assaisonner avec le sel au basilic et aux baies roses et laisser cuire quelques minutes.

Préparer une sauce Béchamel avec le beurre, la farine et le lait.


Assaisonner et ajouter l’origan
Huiler légèrement le fond d’ un plat à gratin et couvrir d’une légère couche de sauce.
Étaler une couche de lasagnes (4 feuilles pour moi).
Couvrir de sauce.

Disposer ensuite une couche de légumes saupoudrés de parmesan.
Les tranches de jambon de Bayonne
– du parmesan.
– Une couche de sauce.
– Légumes.
– Sauce.
– 4 feuilles de lasagne.
– Sauce.
– Légumes + parmesan.
– Sauce.
– 4 feuilles de lasagne.
Couvrir du reste de sauce et saupoudrer de parmesan.

Mettre quelques gouttes d’huile d’olive et enfourner pendant 40 minutes.
Laisser reposer un peu avant de découper et de servir.

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lasagnes au jambon cru - avril 2009 131 copie

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

histoire_de_go_t_logo_37116165_p Pour histoire de goût - sel aromatisé avril 2009 138

Dans la cuisine de

LASAGNES AU JAMBON à vous de jouer Anne-Marie Do 03.04.2016 LASAGNES AU JAMBON à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 03.04.2016 
1&2Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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