Turban Ali Baba

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un gâteau vraiment chocolat qui va réjouir les amateurs.
Une fois de plus, je me suis inspirée d’une fiche
qui attendait depuis des années dans mes classeurs
et je ne saurai vous dire d’où elle vient.
Je l’ai servi tout simplement mais vous pourrez pousser la gourmandise
en l’agrémentant de crème fouettée.

le turban d'Ali Baba - DSC_4280_1852le turban d'Ali Baba - DSC_4295_1867

Pour 6 Croquants-Gourmands :
Préparation : 25 mn – Cuisson : 25 mn

Sur ma paillasse :
Le gâteau :

– 150 g de chocolat noir
– 20 g de beurre
– 3 œufsle turban d'Ali Baba - DSC_4265_1838
– 2 càs d’eau ou de café
– 75 g de sucre en poudre
– 50 g de Maïzena
– 1 càs de rhum
– 1 càc de levure chimique

Le Glaçage :

– 150 g de chocolat
– 30 g de beurre
– 2 càs de rhum

1 moule en couronne de 25 cm de diamètre
Préchauffer le four à 200°C Four Chaleur tournante.

Au travail :
Mettre dans une jatte le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, l’eau ou le café.
Faire fondre au micro-ondes et remuer pour que le mélange soit bien lisse.

Battre les blancs d’œufs en neige avec 2 cuillerées à soupe de sucre.
Travailler les jaunes d’œufs et le reste de sucre.
Ajouter la Maïzena, la levure et le chocolat fondu.
Incorporer délicatement les blancs en neige.

le turban d'Ali Baba - DSC_4274_1846 Verser la pâte dans le moule beurré.

Faire cuire pendant 8 minutes puis, baisser le four à 180°C.
Laisser cuire encore 15 minutes en surveillant.
Laisser refroidir et démouler sur le plat de service.

Le glaçage :

le turban d'Ali Baba - DSC_4278_1850 Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Ajouter le rhum et bien mélanger.
Napper entièrement le gâteau.
Laisser durcir avant de servir nature ou avec une petite touche de crème fouettée.

le turban d'Ali Baba - DSC_4294_1866

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Un gâteau très souple au goût fort chocolaté qui a remporté tous les suffrages.

Voici celui de
Turban d'ali baba à vous de jouer Sandrine - 100_0499 Turban d'ali baba à vous de jouer Sandrine - 100_0503
Sandrine (1 & 2) –
Turban Ali Baba à vous de jouer ma Lolo 20151007_151200 Turban Ali Baba à vous de jouer ma Lolo 20151007_152751
Ma Lolo (1 & 2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.