Lemon-curd au thermomix - DSC_0602_8567
Lemon curd au Thermomix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je me rends compte en écrivant ma recette que c’est
la troisième façon de le faire que je vous donne ici.
Vous êtes vraiment certains maintenant que j’aime le citron.
J’avais besoin de lemon-curd en prévision d’un dessert, 
et c’est en tombant par hasard sur l’article de Tantine
que j’ai eu envie de demander l’aide de Momo.
Bientôt, vous verrez ce que j’ai fait de cette jolie crème…

D’autres versions de lemon-curd ici et .

Pour 2 pots de Lemon curd au Thermomix

 

– 3 gros citrons bio
– 150 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre mou
– 2 œufs
– 1 jaune d’œuf

2 pots de confiture ébouillantés et mis à sécher dans le four chaud.


Brosser soigneusement les citrons sous un filet d’eau. Les essuyer.
Râper finement les zestes.
Presser les fruits et recueillir le jus.

Lemon-curd au thermomix - DSC_0586_8552

Mettre dans le bol du Thermomix les zestes et le jus des citrons, le beurre coupé en dés et le sucre.
Faire tourner l’appareil 2 mn à 60°, vit 2.

Lemon-curd au thermomix - DSC_0583_8550

Ajouter les œufs entiers et le jaune.
Faire tourner l’appareil 10 s, vit 4.

Lemon-curd au thermomix - DSC_0589_8555

Puis programmer 15 mn à 80°, vit 2.

Lemon-curd au thermomix - DSC_0591_8557

À la sonnerie, mixer 10 s, vit 9.
Remplir les pots.

Conserver au réfrigérateur.

 

Lemon-curd au thermomix - DSC_0610_8570

Commentaires de la Tablée : La crème vous paraîtra liquide, mais elle va s’épaissir en refroidissant.
Le goût est délicieux. Mais je dois avouer que des 3, c’est celui fait classiquement qui a ma préférence.

Source et recette originale : Le blog de Tantine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.