Petits pains de Biscottine

Je cherchais une recette rapide et simple, pour le goûter
de mes petits écoliers
et aussi pour utiliser la pâte à tartiner de Tèo.
L’occasion de test
er  ces jolis petits pains
repérés chez Biscottine et dont
la recette attendait patiemment parmi tant d’autres

Petits pains Biscottine - decembre 2009 022 copiePour 8 pains : 

Sur ma paillasse :
– 200 g de lait
– ½ càc de selPetits pains Biscottine - decembre 2009 052.jpgdecembre 2009 023 copie
– 350 g de farine à brioche (type Franci..)
– 2 càc de levure sèche de boulanger
– 40 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre
– lait pour badigeonner
Au choix :
– confiture
pâte à tartiner

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C (Chaleur étuvée)

Au travail :
Mettre dans la cuve de la MAP, le lait et le sel.
Couvrir de la farine. Faire un puits et disposer la levure. La recouvrir de farine.
Ajouter le sucre et le beurre coupé en parcelles.
Lancer le programme « pâte ».
À la fin du programme, sortir le pâton sur le plan fariné.
Le partager en 8 portions d’environ 80 g.

 

Vous voyez les petits doigts de Talya (2 ans ½) très intéressée par la situation.

Petits pains Biscottine - decembre 2009 013 copie Étaler chaque portion à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Les tartiner de confiture ou de pâte à tartiner.
Attention de ne pas en mettre trop comme moi, ou gare aux fuites…

 

Refermer en soudant bien les bords.

 

Déposer les petits pains sur la plaque du four.
Décorer à votre guise.

 

Laisser lever 30 mn à température ambiante.
Badigeonner de lait au pinceau.


Enfourner pour 15 mn.
Laisser refroidir sur grille.

Dépêchez-vous de vous servir avant qu’ils ne disparaissent!!

Petits pains Biscottine - decembre 2009 020 copie

Commentaires de la Tablée : C’est trop bon. D’ailleurs, j’en ai refait une deuxième fournée. Merci Biscottine.

Source et recette originale : La cuisine de Biscottine

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