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Macarons marocains

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

De quoi parlent ces dames lorsqu’elles se retrouvent en petit comité?
De cuisine bien sûr…
J’ai entendu « Ah les macarons que je mangeais au Maroc… »
Bien sûr,  j’ai traduit « macarons marocains »
et mes recherches m’ont menées chez Llysa.
Finalement ce n’était pas les macarons qui hantent les souvenirs de Martine.
Mais pour moi je ne regrette pas d’avoir découvert ceux-là.
.
Macarons marocains - DSC_9571_18074Macarons marocains - DSC_9572_18075Macarons marocains

Pour 30 macarons

– 250 g d’amandes sans la peau
– 50 g de semoule fine
– 2 càc de levure
– 60 g de sucre
– 2 œufs
eau de fleur d’oranger
– sucre glace

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°¨C Position four chaleur tournante _png


Réduire les amandes en poudre fine (pour moi 10 s vit 10 dans le Thermo..x).

Mélanger dans un petit saladier la poudre d’amande, la semoule, la levure et le sucre.

Casser les œufs au centre et mélanger à l’aide d’une fourchette.
La pâte est molle et collante.

Se mouiller les doigts et la paume de la main avec de l’eau de fleur d’oranger et y rouler un peu de pâte (grosseur d’une noix).
Tremper la boule dans le sucre glace, l’aplatir un peu et la déposer sur la plaque.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

 

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Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Déguster froid.
Ces macarons se conservent une quinzaine de jours dans une boîte hermétique, mais je ne peux absolument pas vous le certifier.
Les miens n’ont pas dépassé la journée.
.

 

Macarons marocains - DSC_9571_18074

 

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Nous avons adoré ce parfum de fleur d’oranger qui se mêle à celui de l’amande et le petit côté croustillant donné par la semoule. Un régal!! Merci Llysa

Source et recette originale :  Les saveurs de Llysa

Dans la cuisine de

  
1 – Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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2 réponses
  1. Carolyn
    Carolyn dit :

    Et oui Michèle encore moi!
    Je parcours une fois de plus vos nombreuses recettes et me voilà bien inspirée par ces alléchants macarons! Il faudra absolument que je les essaie ( malheureusement plus d’eau de fleur d’oranger)

    Répondre

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