,

Marbré Warhol.

Marbré Warhol

Le Marbré Warhol, une recette qui a fleuri un peu partout
et que je voulais essayer depuis longtemps.
On la réalise en un tour de main, la tenue est parfaite.

 Marbré Warhol - DSCN8597_28773 Marbré Warhol - DSCN8611_28787Marbré Warhol - novembre 2008 088 copieJe n’ai pas mis de proportions, vous ferez en fonction de vos goûts.

Sur ma paillasse : Marbré Warhol - DSCN8554_28730
Betteraves cuites
– Fromage de chèvre frais
(petit Billy, c’est mon ami)
– ciboulette
– huile de noix
– poivre & sel

Cercles  tapissés de papier film.

Au travail :
Marbré Warhol - DSCN8555_28731 Couper les betteraves en tranches fines.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger dans un bol, le fromage de chèvre avec un peu de crème, pour l’assouplir.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette

Rajouter quelques gouttes d’huile de noix.
Disposer les betteraves en rosace au fond du cercle et couvrir d’une couche de préparation au fromage.
Continuer en alternant une couche de rondelles de betteraves, une couche de fromage.


Terminer par des betteraves.
Rabattre le film et mettre un poids pour tasser.


Mettre au réfrigérateur 2 heures au moins.
Démouler au moment du repas.

Pour le service :
Au gré des envies :
Marbré Warhol - septembre 2008 020 copie – avec une chiffonnade de jambon italien, quelques tomates cerises, une vinaigrette de betterave (♦) et un bouquet de basilic
Marbré Warhol - novembre 2008 092 copie – sur une salade de mâche assaisonnée à l’huile de noix.
Marbré Warhol - DSCN8600_28776 – Avec une vinaigrette de tomates sur une salade verte.

(♦) Vinaigrette de betterave :
Je l’ai faite au feeling en mixant une petite betterave avec un mélange d’huile de noix et d’huile d’olive et un peu de vinaigre.
Assaisonner de sel & poivre.

Commentaires de la tablée : C’est beau, c’est bon.

Source : Marmiton

Voici ceux de
à vous de jouer Anne-Marie Do MARBRE WARHOL 31.05.2015 à vous de jouer Anne-Marie Do MARBRE WARHOL( avec sauce dessus) 31.05.2015
Anne-Marie Do

 Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
Pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *