Méli-mélo-balsamique blanc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une entrée toute simple faite comme souvent en puisant dans mes réserves :
Quelques haricots verts et des aiguillettes de poulet au congélateur,
un reste de lentilles cuites au frigo
et des pétales de tomates séchées que j’avais mis dans l’huile quelques jours avant
Un joli flacon de balsamique blanc et voilà une petite salade pour débuter le repas.

 Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4471_12631Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4474_12634

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 375 g de haricots verts cuits
– 265 g de lentilles cuitesMéli-mélo au balsamique blanc - DSC_4460_12620
– 200 g aiguillettes de poulet
– 8 pétales de tomates confites à l’huile d’olive
– 1 échalote
– 3 càs d’huile des tomates
– 2 càs de vinaigre balsamique blanc
– sel aux herbes
– sel et poivre du moulin
– huile d’olive

Au travail :

Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4464_12624 Faire cuire rapidement les aiguillettes de poulet dans une cuillerée d’huile chaude.
Saler et poivrer, les couper en languettes et réserver.

Éplucher et hacher finement l’échalote.
Égoutter les pétales de tomates et les couper en dés.
Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4470_12630 Mélanger dans un bol l’huile des tomates confites avec le vinaigre balsamique.
Assaisonner de poivre et de sel aux herbes.
Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4468_12628 Mélanger les haricots verts, les lentilles, les tomates, l’échalote et les languettes de poulet.
Arroser de la vinaigrette et garder au frais jusqu’au service.

Méli-mélo au balsamique blanc - DSC_4471_12631


Paroles de Gourmands :
Petits et grands ont beaucoup aimé.

Voici celui de
à vous de jouer Anne-Marie Do MELI-MELO BALSAMIQUE BLANC 09.05.2015
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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