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Mini bouchées salées

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette de Sophie Dudemaine repérée chez ma copinaute Michelle
et qui m’a permis d’utiliser un petit reste de jambon.
Inutile de vous dire que les mini bouchées salées
n’ont pas résisté longtemps à l’assaut de mes gourmands.
.
Mini bouchées salées IMG_5578_33660Mini bouchées salées IMG_5580_33662Mini bouchées salées IMG_5580_33662

Pour 40 mini bouchées salées

– 60 g de jambon
– 60 g de beurre
– 20 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 50 g d’amandes en poudre
– 150 g de fromage aux fines herbes
– 2 œufs
– poivre du moulin

2 plaques d’empreintes à mini financiers légèrement beurrées
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer (au micro-ondes pour moi).

Laisser tiédir.
J’ai utilisé des amandes entières que j’ai réduit en poudre, comme ici.
Couper le jambon en petites lanières et le répartir dans les empreintes.
Mélanger la poudre d’amande, la farine et la levure.

Travailler au fouet le fromage frais et les œufs pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le mélange farine-poudre d’amande et le beurre fondu et bien mélanger.
Poivrer au goût.

Répartir la préparation dans les empreintes sur le jambon.
Enfourner pour 15 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler (très facilement) sur une grille.


Servir les bouchées salées tièdes ou froides.
.

 

Mini bouchées salées IMG_5578_33660

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Parfait, j’ai fait tiédir les mini bouchées au four pendant quelques minutes avant de les servir:

Paroles de Gourmands :. Les amateurs de fromage ont adoré! Merci Michelle.

Source et recette originale : Plaisirs de la maison

Dans la cuisine de


1 – Miss tartelette – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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52 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michèle,

    très vite a faire ta recette je la ferai pendant mais vacances d’été, en attendant j’attends car mais cahier son vraiment plein à forcé d’écrire, bon dimanche a toi, bisous Sophie

    Répondre
  2. Stéph
    Stéph dit :

    J’adore ce genre de petites « choses » pour l’apéro quand on en mange un on ne s’arrête plus !
    Les newsletter ne marchent toujours pas… je baisse les bras 🙁
    Bisous Michèle

    Répondre
  3. Danielle
    Danielle dit :

    Vos recettes sont très souvent délicieuses . Mais serait-il possible d’avoir une version imprimable qui tienne sur une page, contrairement à celle-ci qui nécessite 10 pages
    Merci

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je ne comprends pas. En cliquant sur l’imprimante grise, la version imprimable de cette recette tient les ¾ de la page. J’essaie toujours de faire rentrer la version imprimable dans une seule page, exception pour les recettes qui demandent beaucoup de manipulations, donc beaucoup d’explications. Dites moi, si vous y arrivez.

      Répondre
  4. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma belle!!!je prends note de ta recette,cr tes bouchées m’ont l’air pus qu’appétissante et le mois prochain,ns avons 2 annivs à féter,celui de maman et le mien,et ta recette fera partie de mes gateaux pr l’apéro!!!bon début de semaine ma doucette,sous le soleil j’espére,,,,,gros calinous

    Répondre

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