Brochettes apéritives - juillet 2009 197 copie
Petites brochettes apéritives

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour accompagner mes tartares je suis allée voler à Choupette
du magnifique blog Péché de Gourmandise,
l’idée de ces Petites brochettes apéritives.
Il n’y a pas de quantités précises, mais vous adapterez en fonction du nombre de convives.
Choupette les a servies en apéritif,  pour cette fois, elles ont escorté mon entrée.
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 Brochettes apéritives - juillet 2009 197 copieTartare aux 2 saumons - juillet 2009 196 copiePetites brochettes apéritives


– Melon
– Jambon cru en tranches très fines (Parme, Aoste..)
– Feta
– Tomates cerise
– Huile d’olive
– Basilic
– Poivre du Moulin


La veille :

Couper la feta en cubes.
Mélanger l’huile d’olive avec du basilic ciselé pour faire une petite marinade. Poivrer.
Verser la marinade sur les cubes de feta. Mélanger très délicatement pour bien enrober le fromage.
Couvrir et mettre au frais jusqu’au lendemain.

Le jour du repas :

Nettoyer le melon et prélever des boules de chair à l’aide d’une cuillère parisienne.
Couper le jambon de Parme en lamelles et les froisser en chiffonnade.
Mettre sur chaque brochette une tomate cerise, le jambon, un cube de feta (attention en enfonçant la pique de ne pas éclater le cube) et une bille de melon.
Maintenir au frais jusqu’au service.

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Tartare aux 2 saumons - juillet 2009 196 copieIl n’y a plus qu’à… se régaler!

Paroles de Gourmands : C’est beau , c’est frais, c’est bon… Merci Choupette.

Source et recette originale : Péché de Gourmandise

Dans la cuisine de :


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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