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Moelleux au lait ribot

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Moelleux au lait ribot

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour continuer ma petite escapade en Bretagne
Voici un gâteau Moelleux au lait ribot très rapide et très facile à préparer.
Le lait Ribot, lui donne un moelleux et une douceur incomparable.
J’ai un peu transformé la recette pour le rendre encore plus gourmand.
Et puis je dédie cette recette à Agathe puisqu’elle avait très envie de goûter ce gâteau
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Moelleux au lait ribot
Pour 6 Croquants-Gourmands


– 75 g de beurre ½ sel pommade
– 75 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 200 ml (215 g) de lait Ribot
– 175 g de farine
– 1 sachet de levure
– 75 g d’amandes en poudre
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 50 g de pépites de fruits au caramel au beurre salé
– 50 g de pépites de chocolat

1 moule à cake de 25 cm x 10 cm en silicone ou beurré ou tapissé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 160°C Four Chaleur tournante

Travailler le beurre et le sucre pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs un par un en travaillant entre chaque.

Mettre dans le saladier la farine et la levure, les amandes en poudre, la vanille et le lait Ribot.
Travailler pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer à la spatule les pépites de fruits et de chocolat.

Verser la pâte dans le moule.


Enfourner pour 45 minutes.

 Vérifier la cuisson et laisser tiédir sur une grille.


Je l’ai garni d’un filet de chocolat au lait et au caramel et de pépites de fruits au caramel.
Découper lorsqu’il est bien froid et le servir seul ou en compagnie d’une délicieuse mousse chocolat-caramel.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Parole de Gourmand : Quel moelleux, quel régal!! Merci Katell

Source et recette originale : Katell – Recettes Bretonnes

Dans la cuisine de

 
1-2-3 – Chrys  – 4 – Anne-Marie Do


1&2 – Nathalie B

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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40 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    Bonjour Michèle,

    pépites de fruits au caramel salé jamais entendu parlé, j’ai jamais vu cela!
    si je devais faire ta recette, j’y mettrais bien de l écorces d’oranges, avec le chocolat cela se marie bien ensemble, en tout qu’a facile à faire merci à toi Michèle, bisous Sophie

    Répondre
  2. Julie
    Julie dit :

    Bonjour! J’aimerais beaucoup faire votre recette mais malheureusement je n’ai pas de fruits caramélisés par quoi puis-je les remplacer? Merci de votre réponse! Bises sucrées!!

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Pas de problème Julie, les pépites de chocolat et les pépites de fruits sont un ajout que j’ai fait. Vous pouvez sans problème supprimer l’un ou l’autre ou encore mettre un peu plus de pépites de chocolat si comme moi vous êtes très gourmande. Vous m’envoyez une photo de votre gâteau?
      Merci d’avance. Bisous

      Répondre
  3. albertine30
    albertine30 dit :

    Cà marche !!!!! Merci , il a l’air trop bon ton gateau ! et puis en ce moment, je ne sais si c’est l’arrivée du froid , mais j’ai une de ses envie de gateaux ! Bon pour le  » ribot  » je sais pas si je vais trouver ? ( intermarché – super u et lidl ) Et puis ce que j’aime bien c’est l’appreciation de la cuisinière ! au moins on sait à quoi s’en tenir ! Merci, bises, joëlle

    Répondre

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