Moelleux aux carottes

Moelleux aux carottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit repas de famille et une envie d’offrir
un plateau d’apéritif inédit.
Je le voulais « tout légumes »
Les moelleux aux carottes étaient accompagnés de
Mini tatins aux échalotes et de
Betteraves en cuillère
Une recette trouvée sur mon livre du Club Praline

Moelleux aux carottes DSCN7300Apéro DSCN7405Pour 30 moelleux aux carottes

Sur ma paillasse :
– 250 g de carottesMoelleux aux carottes DSCN7289
– 125 g de Gouda
– 3 œufs
– 1 yaourt
– 120 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– ½ càc de cumin moulu
– ½ càc de graines de cumin
– sel & poivre du moulin

Plaques d’empreintes à mini-muffins beurrées
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Moelleux aux carottes DSCN7290 Peler les carottes puis les râper à la grille fine.
Couper le fromage en 30 cubes.
Fouetter les œufs avec le yaourt.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cumin en poudre et mélanger.

Ajouter enfin les carottes râpées, du sel et du poivre du moulin et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Répartir la moitié de la préparation dans les empreintes.
Déposer un cube de fromage dans chaque empreinte et recouvrir avec le reste de la préparation.
Saupoudrer chaque moelleux de graines de cumin.

Moelleux aux carottes DSCN7298 Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
À déguster tièdes.

Moelleux aux carottes DSCN7300

À propos de la recette :
– J’ai utilisé un yaourt maison, mais vous pouvez prendre un yaourt brassé.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez les préparer à l’avance, vous les ferez tiédir au moment de les offrir.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai mis les plaques directement au congélateur et j’ai démoulé les moelleux une fois durcis.
Il ne reste plus qu’à les emballer. Vous les réchaufferez au four pendant quelques minutes au moment de les servir.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :

Source et recette originale : Cuisine express pour tous les jours

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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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36 Comments on Moelleux aux carottes

  1. PiRoMa
    9 avril 2015 at 21 h 51 min (2 années ago)

    Un bien bel apperitif. Je peux m’inviter ?

    Répondre
    • Michèle
      10 avril 2015 at 5 h 51 min (2 années ago)

      Avec plaisir Isabelle, je t’attends!

      Répondre
  2. bree13
    9 avril 2015 at 19 h 00 min (2 années ago)

    bonne idée et ça donne bonne mine la carotte !

    Répondre
    • Michèle
      10 avril 2015 at 5 h 53 min (2 années ago)

      Il parait :)

      Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 16 h 07 min (2 années ago)

      Un régal en toute simplicité! Bisous Patricia

      Répondre
  3. natt
    7 avril 2015 at 22 h 51 min (2 années ago)

    j’adore la composition de ton plateau et ces moelleux humm
    bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 6 h 32 min (2 années ago)

      Merci Natt. Bonne journée, bisous

      Répondre
  4. samia
    7 avril 2015 at 19 h 21 min (2 années ago)

    un plateau apéritif qui change agréablement!

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 40 min (2 années ago)

      Pas toujours évident de se renouveler! Bisous Samia

      Répondre
  5. LOLO "les p'tites mains"
    7 avril 2015 at 19 h 03 min (2 années ago)

    Kikous, Voilà une des recettes que j’attendais, ils me plaisent tes petits moelleux…. la future maman arrive demain matin, surprise surprise…..on est fous de joie!!!! gros bisous doux TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 44 min (2 années ago)

      J’imagine le grand bonheur! Je suis heureuse pour vous. Gros bisous

      Répondre
  6. critou
    7 avril 2015 at 16 h 47 min (2 années ago)

    Je garde !! Avec des bonnes carottes de Créances, c’est parfait !!
    Bonne après-midi.

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 45 min (2 années ago)

      À suivre alors.. Bonne journée Critou

      Répondre
  7. quatrefilles
    7 avril 2015 at 16 h 44 min (2 années ago)

    Une jolie façon de manger des carottes pour ceux qui ne les apprécient pas trop, et qui a l’air bien goûteuse. Merci, Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 46 min (2 années ago)

      Effectivement elles passent beaucoup mieux comme ça! Bisous Renée

      Répondre
  8. Miss Bretzel
    7 avril 2015 at 16 h 34 min (2 années ago)

    Ils sont bien appétissants! J’adore leur couleur!

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 46 min (2 années ago)

      Ils ont eu beaucoup de succès!!

      Répondre
  9. la nonna
    7 avril 2015 at 16 h 17 min (2 années ago)

    delicieusement gourmand, miamm

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 47 min (2 années ago)

      Merci Marie.

      Répondre
  10. dineavecSandrine
    7 avril 2015 at 15 h 24 min (2 années ago)

    J’ai imprimé, cela me semble bien pour varier de nos apéros classiques!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 47 min (2 années ago)

      On en reparle? Bisous Sandrine

      Répondre
  11. micheleAsthon83
    7 avril 2015 at 14 h 26 min (2 années ago)

    Des petits moelleux bien sympathique ou comment faire manger des carottes à Mr Espigaou Bonne semaine

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 48 min (2 années ago)

      Tu me diras? bisous Michèle

      Répondre
  12. Citrine
    7 avril 2015 at 14 h 22 min (2 années ago)

    Plus beaucoup de temps pour cuisiner, mais je lis régulièrement tes News…
    c’est toujours un plaisir de découvrir tes recettes, Michele !

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 48 min (2 années ago)

      C’est gentil, merci Citrine

      Répondre
  13. grazi
    7 avril 2015 at 14 h 04 min (2 années ago)

    bien gourmand !

    dommage qu’on ne voit pas l’intérieur…

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 49 min (2 années ago)

      C’est vrai que je n’ai pas eu le temps de le faire, ils sont partis trop vite :)

      Répondre
  14. ManueB
    7 avril 2015 at 13 h 08 min (2 années ago)

    ohhh tes moelleux me plaisent ça change avec des carottes !!

    biz
    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      8 avril 2015 at 7 h 50 min (2 années ago)

      De quoi surprendre :) Bisous Manue

      Répondre
  15. Stéph
    7 avril 2015 at 9 h 51 min (2 années ago)

    Voilà de jolis moelleux qui tombent bien pour faire manger des carottes aux enfants !
    J’espère que tu as passé un bon WE de Pâques.
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      7 avril 2015 at 10 h 17 min (2 années ago)

      Une bonne journée en famille avec des loulous tout heureux de chercher les œufs. J’espère que les fêtes ont été belles aussi pour toi. Bisous Stéph

      Répondre
  16. josephine
    7 avril 2015 at 9 h 23 min (2 années ago)

    Un apéro bien gourmand ! belle journée

    Répondre
    • Michèle
      7 avril 2015 at 10 h 19 min (2 années ago)

      Merci Joséphine. Une journée qui s’annonce belle et ensoleillée. Pour toi aussi je l’espère

      Répondre
  17. anne-marie do
    7 avril 2015 at 8 h 50 min (2 années ago)

    Ils ont une belle couleur – Ton plateau est très beau
    Avec une salade, ils peuvent faire le repas du soir aussi
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 avril 2015 at 10 h 19 min (2 années ago)

      Effectivement. Bisous Anne-Marie

      Répondre

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