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Moelleux chocolat 1990

Moelleux chocolat 1990

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il me semble qu’il y a bien longtemps
que nous n’avons pas mangé de chocolat.
J’ai préparé ce Moelleux chocolat 1990
une recette qui date des années 90, mais toujours d’actualité

trouvée sur mon livre du club Praline
et réinterprétée.

J’ai profité des produits Vahiné tout juste déballés
pour le décorer et le rendre encore plus gourmand.

 

Moelleux chocolat 1990

 Pour 8 Croquants-Gourmands

– 200 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 5 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de Maïzena

1 moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux ou comme moi au micro-ondes (ça c’est d’actualité!).

Moelleux chocolat 1990 DSCN5534_36302 Remuer pour lisser l’ensemble et laisser tiédir.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige (texture mousse à raser) en incorporant le sucre en poudre.

Incorporer les jaunes d’œufs dans le chocolat et bien mélanger.

Ajouter la Maïzena et lisser la préparation.
Incorporer deux grosse cuillerées à soupe de blancs d’œuf en fouettant pour alléger la pâte.
Ajouter le reste des blancs d’œuf en soulevant délicatement à la spatule.

Moelleux chocolat 1990 DSCN5543_36311 Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 18 minutes.
Laisser tiédir quelques instants avant de démouler sur une grille.

Moelleux chocolat 1990 DSCN5567_36335 Lorsque le gâteau est froid, le déposer sur le plat de service et le décorer à volonté.

J’ai alterné des petites rosettes noires et blanches faites avec les cupcake cream de mon partenaire Vahiné.

Moelleux chocolat 1990 DSCN5569_36337

 

 À propos de la recette :
– Vous pouvez utiliser un chocolat à 70%, il faudra alors mettre 80 g de sucre.

– vous pouvez faire 6 gâteaux individuels, vous les laisserez cuire 10 minutes.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun souci

Merci à mes Partenaires :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

 

logo-vahine pour Vahiné DSCN5560_36328 Vahiné DSCN5559_36327

Paroles de Gourmands :  Un gâteau très fondant et fort en chocolat. Attention cependant à bien l’envelopper si vous ne le mangez pas tout de suite, car il a tendance à sécher.

Source et recette originale :Toute la cuisine vintage

Dans la cuisine de

MOÊLLEUX CHOCOLAT 1990 à vous de jouer Anne-Marie Do le 30.08.2015 MOÊLLEUX CHOCOLAT 1990 à vous de jouer Anne-Marie Do le 30.8.20145 
Anne-Marie Do (1 & 2) – 3 – ma Lolo

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.


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74 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    il est superbement gourmand ton moelleux 🙂
    j’ai pas encore utilisé la vanille, mais je trouve ça assez pratique pour une nana comme moi qui ne se sert pas bien de la poche !
    bisous ma Michèle, bon week-end :*

    Répondre
  2. Lucie A.S
    Lucie A.S dit :

    Coucou Michèle!

    Il est absolument fabuleux ce moelleux! Il me met l’eau à la bouche!
    Gros gros bisous et merci mille fois du partage!

    Lucie
    PS: J’ai laissé mon petit vote et te souhaite une très bonne chance!

    Répondre
  3. Chrystel
    Chrystel dit :

    Très beau gâteau Michèle et très jolie décoration qui le rend encore plus gourmand.
    Ps : j’ai fait ta tarte suisse hier soir. Un vrai régal ! Ma tribu a adoré et j’ai adoré le petit goût des zestes de citron dans la pâte
    Merci merci
    Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Excuse moi Véro, lorsque je rédige la recette, je n’ai généralement pas encore testé le produit décongelé et une fois sur 2, j’oublie le commentaire (petite tête). Il n’y a pas de problème pour la congélation.
      Pour le décor, tu peux simplement poudrer d’un peu de cacao, ou napper de chocolat fondu ou de vermicelles de chocolat…

      Répondre
  4. sabri34
    sabri34 dit :

    sulime tn gateau,bravo,la deco est superbe aussi!!!!!!!en plus on adore le chocolat dans la famille!!!! eh ben,c’est la tempéte ici,vent à 114km heue ,pluie et gréle,,c’est impréssionnant!!!et on en a jusqu’à au moins mercredi eet chez toi,c’est comment?? tendres bises ma chérie

    Répondre

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