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Moussaka aux haricots verts

Moussaka aux haricots verts

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un plat que j’avais goûté il y a fort longtemps chez une amie.
J’ai essayé de le reproduire de mémoire
et si le résultat n’est pas à l’identique, il ne m’a pas déçue.
Voici donc ma version.

Moussaka de haricots verts - DSC_6246_4095Moussaka de haricots verts - DSC_6245_4094

Pour 2 Croquants-Gourmands
Préparation : 30 minutes – Cuisson : 55 minutes

Sur ma paillasse :
– 300 g de haricots vertsMoussaka de haricots verts - DSC_6233_4084
– 340 g de tomates
– 1 gousse d’ail
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 yaourt
– 1 œuf
– 1 pincée de paprika
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Équeuter et faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, en les gardant croquants sous la dent.
Moussaka de haricots verts - DSC_6236_4087 Peler, épépiner et hacher les tomates en petits dés.
Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail.
Étaler les haricots verts dans le plat à gratin.
Recouvrir bien régulièrement de tomate et éparpiller l’ail par-dessus.
Saler & poivrer. Arroser d’huile d’olive.


Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tomate soit légèrement confite.
Moussaka de haricots verts - DSC_6241_4090

Fouetter le yaourt et l’œuf.
Assaisonner de paprika, sel & poivre.
Moussaka de haricots verts - DSC_6243_4092 Verser cette crème sur les haricots verts et remettre au four pour une dizaine de minutes.

Servir chaud ou tiède.

Moussaka de haricots verts - DSC_6247_4096

Paroles de Gourmands :Une façon très sympathique de savourer les haricots verts.

Dans la cuisine de

MOUSSAKA AUX HARICOTS VERTS à vous de jouer Anne-Marie Do 11.06.2016 MOUSSAKA AUX HARICOTS VERTS à vous de jouer Anne-Marie Do 11.6.2016
Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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