Mousse de sardine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
il me restait une boîte de sardinettes et j’en ai profité pour réaliser l’entrée avec cette Mousse de sardine.
Je l’ai tartinée sur des tranches de pain de seigle grillée
et voilà une entrée très gourmande et bien appréciée qui vient de chez nos amis Portugais.
Vous pourrez aussi présenter cette mousse pour l’apéritif avec des mini toasts.
J’en ai profité pour étrenner les jolis verres envoyés par mon partenaire.
Attachez vos ceintures, décollage immédiat pour le Portugal!
Mousse de sardine
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 boîte de sardines à l’huile
– 10 g de beurre pommade
– 3 càs de jus de citron
– 3 olives noires
– ½ càc de paprika
– 1 càs de porto blanc
– sel & poivre du moulin
– quelques tranches de pain de seigle
Dénoyauter et hacher les olives.
Enlever la queue des sardines, puis les écraser finement à la fourchette.
Terminer en intégrant soigneusement le beurre mou.
Ajouter à cette purée, les olives, le paprika, le jus de citron et le porto.
Mélanger, saler et poivrer au goût.
Tasser la préparation dans une petite terrine, ou comme moi dans la boîte de sardine nettoyée.
Laisser reposer au frais pendant au-moins 1 heure.
Au moment du repas, faire griller des tranches de pain de seigle.
Les tartiner de mousse de sardine.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
et
Paroles de Gourmands : C’est délicieux ont dit mes Gourmands (et même celui qui n’est pas très poisson)!! Quel plaisir.
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
ça c’est délicieux,hummm!
bonne journée.
Merci mamiijane. Bon après-midi
Une belle recette, je retiens !
Bon week-end à toi
bisoussssssssssss
Merci Choupette, bon après-midi. Bisous
J’adoooore! Perso, je ne mets pas de beurre mais du fromage frais!!!
Dine avec Sandrine, bon dimanche!
Une très bonne idée.. Bonne journée Sandrine
Facile à préparer, juste quelques minutes et après c’est le bonheur pour l’apéro. Bravo
Je suis bien d’accord. Merci Pascal, bonne soirée
Hum … c’est bon çà !!
Bonne soirée et bon week-end !
Bisoussssssssssss
Bonne journée, bisous Choupette
recette super sympa!! pour un apéro maison
bonne soirée
Bien agréable. Bonne soirée Gibou
Pour un apéro, c’est une excellente idée et c’est du fait maison. Je mange peu de sardines car je n’y pense pas et pourtant j’aime beaucoup.
Bisous, Doria
Je suis comme toi, je n’y pense pas et pourtant nous nous sommes régalés! Bisous Doria
Etant d’origine portugaise, je serais curieuse de feuilleter ce joli livre. Bisous
Dommage que nous ne soyons pas à côté, je te l’aurai prêté avec plaisir. Bisous isabelle
belle mousse idéal pour l’apéro et de bonnes recettes portugaises
excellente soirée bisous
C’est tout simple et c’est très bon. Merci Guy, bisous
Quelle belle tentation appétissante. Bisous
Merci Assia, bisous
J’aime les sardines sous ttes leurs formes. Merci pour cette idée. Gros bisous
Et c’est tellement vite fait! Gros bisous Val
superbe idée
Merci Valérie
Oh quelle est sympa cette recette ! je sens que je vais avoir un boulot monstre quand je rentrerai ! hihihi !! gros bisous Michèle !
Alors, profite bien des beaux jours au soleil! 🙂 Gros bisous Colette
une entrée gourmande ou sur des toasts pour un apéritif, j’aime beaucoup. Bonne journée Michèle, bisous
Tpout à fait! Bisous Michelle
jamais j’aurais pensé au porto, merci du partage ma belle bisous bonne semaine
Portugal oblige 🙂 Bisous Pat
miamm, ça doit etre délicieux!
Je confirme!!
Très intéressant cette tartinade avec l’ajout des olives et du porto !! elle ne doit pas manquer de saveur !! merci Michèle ! gros bisous
Tout simple mais vraiment délicieux! Bisous Claudine
Simple et très gourmand, tout ce que j’aime , bisous 🙂
C’est tout à fait ça. Bisous Manue
quelle bonne idée, j’aime beaucoup
bisous Michèle
Merci Catalina, bisous
Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises
Une petite entrée pleine de goût! Bisous Christelle
Je dois dire que c’est une excellente idée pour un apéritif. Bisous Michèle et bonne journée
et c’est tellement vite fait! Bisous Jackie
Mummm simple et très bon. J’adore la sardine^^
et tu as bien raison!
Des amis qui revenaient de Grèce en camping-car au mois de Septembre nous ont fait cette recette (du moins à peu près) pour l’apéro. Tiens, je vais faire la tienne pour ce soir, mais en entrée, et je la servirai dans la boîte ! Très original ! Merciiiiiii !
C’est aussi en entrée que je l’ai servie et nous nous sommes régalés! J’espère que tu me diras ce que tu en penses. bisous
hum un petit apéro bien sympa !!!!
Bonne journée
Tout de suite prêt et délicieux! Bon après-midi Régine
J’adore & je serai seule à en manger, donc je vais peut-être partager avec le voisin
Bonne journée – bisous
et je suis bien certaine qu’il sera ravi! Bon après-midi ma belle
Je fais parfois de genre de rillettes, mais sans le porto , une touche originale à essayer pour la prochaine fois
J’attends ton verdict. Bon après-midi Irisa
bonne idée, c’est simple à faire et délicieux…
manue 🙂
Tout à fait! Bon après-midi Manue
une idée qui peut être servie en bouchées apéritives, la boîte de sardines sur le plateau et des petites tranches de pain grillées pour que chacun tartine
j’aime bien l’utilisation de la boite vide
Tout à fait, en entrée ou pour l’apéritif, c’est super!! Merci Célanie
excellent ça sympa ta version portugaise
à faire sans faute
merci j’aime les poisson argentés aussi
🙂
à suivre…
poissonS pardon
j’ai déjà fait autres versions (sans porto et avec from frais pour un apéritif) bcp succès
Je n’en doute pas!
;o)