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Mousses glacées aux marrons.

Mousses glacées aux marrons

Des mousses glacées aux marrons
rapides et faciles à préparer.
Ces mousses aux marrons se préparent à l’avance
et attendent sagement au congélateur, l’heure de la dégustation!

Tous les atouts pour ce petit dessert!

Mousses glacées aux marrons DSCN1175_30736Mousse glacée aux marrons DSCN0858_30396Pour 12 petites mousses

Sur ma paillasse :Mousse glacée aux marrons DSCN0845_30383
– 330 g de crème de marrons vanillée
– 330 ml de crème liquide
– 4 blancs d’œufs
– 65 g de sucre
– 65 g d’eau
– 3 càs de Rhum
– Décor à volonté : ananas confit, marron glacé…)

Empreintes à muffins en silicone

Au travail :
Mettre le sucre et l’eau dans une petite casserole et porter à ébullition pendant 4 minutes.
En même temps, commencer à monter les blancs d’œufs en neige molle.
Incorporer le sirop bouillant et continuer à fouetter jusqu’à ce que les blancs soient fermes et brillants.


Mousse glacée aux marrons DSCN0849_30387 Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly (consistance « mousse à raser« ).
Mousse glacée aux marrons DSCN0852_30390 Fouetter la crème de marrons avec le rhum et lisser l’ensemble.
Incorporer délicatement à la spatule, les œufs en neige et la crème fouettée.

Mousse glacée aux marrons DSCN0855_30393 Répartir la préparation dans les empreintes.
Placer au congélateur pendant au-moins 4 heures (Vous pouvez sans problème les faire plusieurs jours à l’avance).
Démouler les mousses aux marrons dix minutes avant de servir et décorer d’un marron glacé ou de brisures.
J’ai versé sur le dessus un filet de sirop des marrons glacés.
Vous pouvez aussi décorer les mousses aux marrons de quelques dés d’ananas confits qui se marient très bien avec la saveur du marron.

Mousse glacée aux marrons DSCN1178_30739Paroles de Gourmands : Ces mousses glacées aux marrons sont un petit dessert sans prétention mais vraiment délicieux pour terminer un repas de fête.

Source : Cuisine Actuelle

Voici celles de
à vous de jouer Mousse glacée aux marrons Geneviève IMG_1275
Geneviève

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26 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    ça doit être un vrai délice ce dessert surtout pour une addict comme moi de crème de marron tu t’en doutes … mais je suis d’accord avec Claudine, il ne correspond pas au thème et merci de l’avoir retiré de toi même 🙂 gros bisous ma Michèle :*

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Tu vas dire que je chipote un peu mais il n’y a pas trop de fruits cuits dans ta belle recette michèle … certes la crème de marron est faite de marrons cuits mais comme tu ne l’as pas faite maison ce n’est pas tout à fait ce que l’on attendais avec le thème de ce mois ci qui doit comporter des fruits cuits. Je verrais avec Cathy pour la validation de la recette !
    Sinon bien entendu ton dessert est extra !! Bisous

    Répondre

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