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Muffins au citron, encore.

Muffins au citron, encore

Un petit goûter vite réalisé et vite dévoré.
Tiré du livre envoyé par SOLAR
dans le cadre du club Praline

Muffins au citron DSCN5463_25519Muffins au citron DSCN5466_25522Pour 8 muffins

Sur ma paillasse :

– 70 g de beurre pommadeMuffins au citron DSCN5444_25500
– 150 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 1 citron non traité
– 190 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 6 càs de lait

Plaques d’empreintes à muffins beurrées
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :

Muffins au citron DSCN5447_25503 Travailler au fouet le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une « pommade » onctueuse.
Ajouter les œufs un par un tout en continuant à fouetter et en attendant que l’œuf soit incorporé avant d’ajouter le suivant.

Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées, le zeste finement râpé et le jus du citron ainsi que le lait.
Travailler jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte équitablement dans les empreintes.

Enfourner pour 20 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille et laisser tiédir.

Servir les muffins au citron tièdes ou à température ambiante.

Muffins au citron DSCN5465_25521
À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire : Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Un délicieux goût de citron pour se régaler!

Source et recette originale :Cheesecakes, cookies & co – SOLAR

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