Nuage au chocolat noir

Un gâteau délicieux
pour un petit supplément au programme de la semaine,

Nuage au chocolat DSCN0835_30373je participe au tour 310 sur
Tour en cuisine Logo_350_350 et je ne pouvais pas être mieux servie puisque je dois choisir
une recette chez Miss Chocolat

Aïe, c’est dur de me décider!!!

tandis que  Isabelle

Tour en cuisine BanniereQGDGdim2

viendra faire une recette dans ma cuisine.

J’ai fini par me décider sur ce gâteau
au nom bien prometteur…

Nuage au chocolat DSCN0833_30371Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Nuage au chocolat DSCN0810_30348
– 150 g de chocolat noir
– 135 g de beurre
– 5 œufs
– 100 g de sucre
– 130 g de crème de marrons
– 30 g de farine
– 20 g de cacao amer

1 moule à kouglof beurré
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)

Au travail :
Faire fondre le chocolat dans le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
Nuage au chocolat DSCN0813_30351 Tamiser la farine avec le cacao.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Nuage au chocolat DSCN0814_30352 Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre.
Nuage au chocolat DSCN0815_30353 Ajouter les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu en fouettant.
Nuage au chocolat DSCN0816_30354 Incorporer la crème de marrons en continuant à travailler pour obtenir une crème lisse.
Nuage au chocolat DSCN0817_30355 Ajouter enfin le mélange farine-cacao.
Nuage au chocolat DSCN0819_30357 Travailler avec un peu de blancs d’œufs en fouettant pour alléger la préparation.
Nuage au chocolat DSCN0820_30358 Incorporer enfin le reste des blancs en soulevant délicatement à la spatule.
Nuage au chocolat DSCN0821_30359 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir quelques instants avant de démouler délicatement sur le plat de service.

J’ai saupoudré d’un mélange de sucre glace et de cacao amer.

Nuage au chocolat DSCN0834_30372Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Angelina et ce n’est pas Tess et Lino qui vont la contredire! Merci Miss Chocolat.

Source et recette originale : Gâteaux chocolat

Voici celui de Ma Lolo
à vous de jouer 29.11.14 ma Lolo Nuage au chocolat noir P1040777 à vous de jouer 29.11.14 ma Lolo Nuage au chocolat noir P1040779

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44 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    Bonjour Michèle
    avec le froid qui fait cela en vaut la peine ce matin, je viens de m’acheté la crème de marron la dernière boite, y a plus qu’a cuisiné alors je te ferai la recette vais voir si je fait ça aujourd’hui ou demain !!

    bisous sophie

    Répondre
  2. Françoise
    Françoise dit :

    Je me laisse prendre par le temps…il y a bon nombres de tes recettes que je veux tester prochainement. Celle-ci en fait partie, justement j’ai de la crème de marron maison à utiliser, ça tombe à pic.
    Bon dimanche.
    Bises fraîches (ici nous avons eu 45 cm de neige !)

    Répondre

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